👩⚕️💉👨⚕️Salates za sladkorno bolezen tipa 2: recepti in priporočila za izbiro sestavin

Salate z diabetesom mellitus tipa 2: recepti in seznam dovoljenih izdelkov

Vsak diabetes zahteva razvoj posamezne prehrane.

Tukaj morate skrbno izbrati izdelke in pripraviti recepte za obroke. Toda to ni razlog za pozabiti na okus življenja!

Diverzifikacijo menija bo vedno pomagalo zelenjave solate, sestava katere je bil razvit posebej za ljudi z visokim krvnim sladkorjem. Torej, bo o tem, kaj lahko jedo solate s sladkorno boleznijo tipa 2.

O sestavi jedi


Juiciness, preprostost in ustvarjalnost so osnova za vse solate. Lahke solate preprosto morajo biti v prehrani tistih, ki so naleteli na diabetes prvega in drugega tipa.

Njihova priprava ne traja veliko časa in ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti. In če jeste dnevne solate s sladkorno boleznijo, bo to pomagalo pri zdravljenju bolezni in hujšanju.

Posebno pozornost je treba nameniti kakovosti uporabljene zelenjave. Najboljšo kakovost bo uživala zelenjava, pridelana iz vrta.

Priporočljivo je solati solato pred njeno porabo, in najbolje je, da se napolni z žlico rastlinskega olja. Lahko uporabite limonin sok.

Da bi pravilno oblikovali svojo dieto, morate o tem vprašanju razpravljati s svojim zdravnikom.To je on, ki bo poudaril zelenjavo, ki se najbolje uporablja za kuhanje.

Najprej se morate spomniti: lahko jedo samo beljakovine in zelenjavo brez maščob. Poleg krompirjevih gomoljev vsebujejo preveč škroba.

Najbolj uporabna zelenjava pri sladkorni bolezni

Najprej je zelje. Uporablja se v kakršni koli obliki. V skladu z njo, obstaja veliko kuhanje recepti, in zelje sok neguje človeško telo, ki ga je kompleks vitaminov in mineralov, znižuje raven sladkorja v krvi.

Posebno koristna pri diabetiki so naslednje zelenjave:

  • pesa. Vendar ga je treba porabiti samo v kuhani obliki. Vrelo, olupljeno in narezano pese lahko dodamo v skoraj vsako solato (ali jo ločeno);
  • korenje. Plodovi korenje najprimernejše jedo;
  • kumare. So sposobni krepiti stene arterijskih plovil;
  • zelena čebula. Zmanjšuje holesterol, optimira krvni obtok in se bori z razvojem okužb. Vendar pa v svoji surovi obliki ni vredno veliko.

Ne smemo pozabiti na bučke, fižol ali jajčevce. Pred uporabo jih je treba kuhati ali ohladiti. Za zelenjavo, ki ne vplivajo na raven glukoze v krvi,Vključujejo tudi: bolgarske paprike, paradižnike, različne zelenice in česen, tako da ne motijo ​​menija.

Recepti

"Vitamin"

  • 300 gramov zelje zelja;
  • malo priljubljeno sveže zelenje;
  • česen (lobule);
  • 200 gramov zelenih kumar;
  • rastlinsko olje (1 žlica) in sol.

Zelje izperemo in nato namažemo na rdečo. Kumare, ki jih nato rezano s slamo. Nato se zelenjava premeša, v solato pa se doda česen in požeta zelenica. Dodajte olje in nato posušite posodo (znova, po okusu).

"Original"

  • 200 gramov svežega fižola;
  • dva sveža paradižnika;
  • zeleni grah (200 gramov);
  • sveže jabolko;
  • 200 gramov cvetače;
  • limonin sok – 1-2 žlici;
  • kup peteršilja;
  • 2-3 žlici rastlinskega olja.

Torej se cvetača razreže na koščke, doda v lonec vode, posuta s soljo in začne kuhati. Na enak način nabrani fižol z grahom. Paradižnik se razreže na rezine, jabolko pa na kocke. In da jabolka ni zatemnjena, jih je treba zliti z limoninim sokom.

Nekaj ​​plošč solate je postavljeno na široko ploščo, paradižnikove kocke so zložene ena za drugo, sledijo ji obročki iz fižola in prstov zelja.V središču posode je grah, okrašen z jabolčnimi kocki in peteršiljem. Nato nastala solata napolni z mešanico limoninega soka in sončničnega olja.

"Enostavno"

  • pol kilogram zelja;
  • ena srednja korenčka;
  • eno zrelo jabolko;
  • kisla smetana (in sol) z nizko vsebnostjo maščobe;
  • zelena čebula.

Zelje je rezljeno, čebula se razreže. Korenje z jabolčnim drobtinjem na velikem korenu. Nato se vse zmeša in obleče s kislo smetano (posuta s soljo).

"Kumara"

  • dve srednje veliki kumar;
  • veliki bolgarski poper – 1 kos;
  • peteršilj (lahko je komarček);
  • sveža zelena čebula;
  • kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob (in soli).

Kumare in paprika se razrežejo na majhne kocke. Nato dodajte sesekljano zelenjavo in drobno sesekljano čebulo. Solata je napolnjena s kislo smetano. Na koncu lahko solite.

S pese in soljene kumare

  • 1 kuhana pesa;
  • 40 gramov kisle kumare;
  • 1-2 česna žlica;
  • koper;
  • in rastlinsko olje.

Rdeča pesa (na velikem rezilu) se pomeša z rezanimi kumarami (na kockah). Česen je iztisnil, vse se oskrbuje z oljem in se dobro premeša. Nazadnje je posuta s sesekljanim koperjem.

Ali je mogoče jesti vinoigrette s sladkorno boleznijo tipa 2? Seveda! V ta recept dodajte 75 g jabolk temu receptu,35 g korenja in 50 g krompirja.

Z zeleno

  • koren zelene – 1 kos;
  • eno jabolko;
  • en korenček;
  • peteršilj;
  • limonin sok;
  • kisla smetana (in spet sol).

Celuloza, korenje in jabolka se operejo in očistijo. Nato jih utrkajte na rdečo in premešajte (lahko solite). Salata, oblečena s kislo smetano z limoninim sokom (več kapljic). Potresemo z zelišči – zelena solata je pripravljena.

"Korenje, z jabolkami in oreščki"

  • ena majhna korenčka (olupljena);
  • 20 gramov vaših najljubših orehov (po možnosti – cedrovih orehov);
  • eno jabolko;
  • tri žlice kisle smetane (po možnosti – malo maščobe);
  • svež limonin sok.

Olupljeno jabolko s korjenimi trsami na rdeči (ali fino rezani). Potresemo z limoninim sokom. Dodajte zdrobljene matice s kislo smetano (lahko rahlo solite) in premešajte.

"Špinača"

  • 100 gramov listov špinače;
  • ena majhna kumara (sveža);
  • 15 gramov zelene čebule;
  • eno kuhano jajce;
  • 20 gramov paradižnika;
  • 20 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe.

Rezana je špinača, čebula in jajce. Vse se meša. V solato dodamo kislo smetano. Okrašena je s klini paradižnika in kumare.

"Zelenjava, s lignji"

  • 100 gramov lignjega mesa;
  • 10 gramov svežega korenja;
  • 20 gramov navadnih jabolk;
  • 30 gramov krompirjevih gomoljev;
  • 10 gramov graha;
  • 5 grama zelene čebule;
  • kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe (lahko ga nadomestimo z majonezo) – žlico.

Kuhajte lignje in jih rezite. Mešajte jih s sesekljano čebulo, jabolkami, korenčkom in krompirjem. Dodajte grah. Sezono s kislo smetano (ali majonezo) lahko solite in potresete z pobranim zelenjem.

"Poletje"

  • 400 gramov zelja (samo bela glava);
  • 300 gramov navadnih kumar;
  • 150 gramov redkvice;
  • 100 gramov svežih jabolk;
  • pol kozarec nizko-maščobne kisle smetane (in po okusu).

Pobrano oprano zelenjavo se razrežemo s slamicami in zmešamo s fino nasekljanimi jabolkami. Vse je napolnjeno s kislo smetano, nasoljeno in mešano – solata je pripravljena.

"Grščina"

  • en velik svež paradižnik;
  • 250 gramov sladkega popra;
  • pol kozarec naribanega sir-brynza;
  • 2 česna čreda;
  • zelenjava peteršilja ali kopra;
  • dve žlici oljčnega olja ali sončnično olje.

Torej se paradižnik in paprika razrežejo na koščke. Česen z zelišči je tudi zdrobljen. Vse je mešano, naoljeno. Brynza škropljuje od zgoraj.

"Krompir z zelenjem"

  • 400 gramov svežega krompirja;
  • kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe (lahko soje) – 200 gramov;
  • na 100 gramov kislosti in špinače;
  • sveža zelena čebula in koper;
  • sol po okusu.

Krompir se kuhamo "v uniformi". Potem se očisti in razreže na ločene kocke. Čebula, koper, špinača in kislina so drobno sesekljani. Vse izdelke nato mešamo, prelijemo s kislo smetano (soljeno).

Jeruzalemska artičoka z zelenci

  • 500 gramov artemoke iz Jeruzalema;
  • 30 gramov balzamov iz limone;
  • 2 žlici zelenjave (po možnosti olivno olje);
  • Semena kopitarjev – 1 žlica;
  • Malo soli.

Očiščena in oprana Jeruzalemska artičoka podrgnjena na velikem preseku. Dodaja semena kopra, skupaj z listi melonskega melona. Vse je zalivano z rastlinskim oljem, nasoljeno in mešano.

"Meso z zelenjavo"

  • 65 gramov nemastnega mesa;
  • en krompirjev gomolj;
  • polovica piščančjih jajc;
  • ena kisla kumara;
  • en paradižnik;
  • rastlinsko olje – 1 žlica;
  • kup zelene solate;
  • dve žlici naravnega 3% kis.

Kuhanega mesa skupaj s solato, kumarami in olupljenim kuhanim krompirjem razrežemo na rezine in mešamo. Nato pripravite omako iz rastlinskega olja z jajčnim rumenjakom in 3% kisom (majonezno omako). To omako in se oblačite kot solato. Vse je okrašeno z rezanimi jajci in paradižniki.

Morski sadeži

  • pol kila svežega zelja;
  • 200 gramov vseh morskih sadežev (zaželeno jih je razjasniti z zdravnikom ali prehrano);
  • ena konzervirana pletenica;
  • majoneza z nizko vsebnostjo maščob;
  • limonin sok.

Zelje je drobno sesekljano skupaj z morskimi sadeži. Doda se koruza. Vse je napolnjeno z majonezo in posuto s limoninim sokom.

Od morske kale

  • 1 plod morskega kala (konzervirano) – 200 gramov;
  • dve žlici navadnega rastlinskega olja;
  • česen – dve rezini;
  • dva čebulna čebula.

Vse sestavine so drobno sesekljane, naoljene in mešane.

Analogi priljubljenih solat

Diabetes se boji tega zdravila, kot ogenj!

Samo prijaviti …

Zmanjšan sladkor

Več o tem

pozner.ru

Na žalost je s sladkorno boleznijo prepovedano jesti svečke in solate. Ker imajo preveč majoneze. Kako biti? Ali ne morete jesti svoje najljubše solate s sladkorno boleznijo tipa 2 na počitnicah? Izhod je izhod.

Nekatere sestavine teh solat lahko zamenjate. To ne bo samo "nevtraliziralo", temveč bo tudi bolj koristno.

Klobase v oliviji se zamenjajo s kuhanim piščancem in majonezo – za svežo kislo smetano (lahko dodate malo limoninega soka).

Poleg tega je treba količino krompirja zmanjšati na 200 gramov (ali ga preprosto ne uporabljati). Koruza v solati rakovice bo uspešno nadomestila avokado. Namesto palic, lahko uporabite prave prehranske rakovice mesa. Majoneza se nadomesti, kot v zgornjem primeru.

Koristen videoposnetek

Še nekaj salatnih receptov za diabetike:

Kot lahko vidite vse te recepte, je prehranjevanje s sladkorno boleznijo še vedno lahko okusno in raznoliko. Te solate je mogoče porabiti vsak dan, kar je najpomembnejše – za spremljanje števila žitnih enot. Dietna solata se priporoča ne le za ljudi s sladkorno boleznijo, ampak tudi za vse tiste, ki sledijo zdravemu načinu življenja.

Oglejte si video: Diabetes Reversal: Ali so kalorije ali hrana?

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: