👩⚕️💉👨⚕️Dietična zelenjavna juha: recepti za prehrano

Recepti prehrambenih rastlinskih juh: pripravite za uporabo

Dejstvo, da zelenjava mora biti v prehrani osebe, je znana vsem. Zelenjava vsebuje veliko uporabnih vitaminov in mikroelementov, ki pomagajo normalno delovati v človeškem telesu in pomagajo upreti različnim boleznim.

Vključitev v prehrano zelenjave pomaga pri obvladovanju ali preprečevanju bolezni mnogih organov in ohranjanju teže v normi. Od teh lahko pripravite različne različne in zdrave jedi, ki bodo vsebovale nizko kalorično vsebino. Vendar pa "voditelj" med zelenjavnimi jedmi za enostavnost priprave in uporabe so zelenjavne juhe, dietne, naravno.

Zakaj so recepti juhe tako pomembni

Lahko takoj naredite majhen seznam profesionalcev, ki bodo recept za vsako takšno juho:

  • Rastlinske juhe, zlasti nizko kalorične in prehranske, nimajo kontraindikacij.
  • Lahko jih pojedo kot zdravi ljudje in imajo zdravstvene težave.
  • Posebej koristne so juhe, začinjene s kislo smetano. Ta jed ima pozitiven učinek na prebavni sistem, spodbuja proizvodnjo posebnega encima v želodcu, ki zlomi protein.
  • Da bi zelenjavna juha imela draži učinek na gastrointestinalni trakt, je treba pri uporabi različnih začimb in začimb uporabljati zmerno.
  • Z različnimi boleznimi želodca se je treba izogibati uporabi zalivnega lista. Toda čebula, česen, peteršilj in zelena zelenjava se lahko uporabljajo v neomejenih količinah.

Za tiste, ki želijo izgubiti težo ali samo ohraniti svojo težo v normi, recepti, za katere pripraviti diete juhe, so preprosto potrebni. Za navado namesto različnih prigrizkov in drugih jedi je potrebno vzeti prehranske rastlinske juhe.

Učinkovitost juh

Ameriški znanstveniki v praksi so dokazali učinkovitost dietne juhe za hujšanje. Poskus je obsegal naslednje. Je bil, da sprejmejo isti sklop izdelkov, vendar različne recepte. Iz ene pripravljene prigrizke in drugega tečaja, in od drugega – pripravili različne juhe.


Po rezultatih eksperimenta se je izkazalo, da so ljudje, ki so uživali zelenjavni prigrizki, porabili 27% več kalorij kot tisti, ki so uživali enako skupino izdelkov, temveč v obliki juhe.

Razlaga za to je preprosta.Ljudje, ki so uživali juho, nasičeni v manjših delih, je hitreje napolnil želodec, medtem ko je bilo lažje prebaviti in predelati. To je lastnost, ki vam pomaga, da se počutite polno, hkrati pa izgubite težo.

Nutricionisti ne izključujejo uporabe juh, ki temeljijo na mesni ali ribji juhi. Mesni brozgi so koristni pri zdravljenju različnih bolezni, na primer prehlada, bolezni srca in celo raka.

Priprava dietnih juh

Glavno pravilo, ki vsebuje vse recepte dietne juhe – vsa živila morajo biti sveža in juha mora biti doma. In še več:

  1. Da bi bila korist največja, v nobenem primeru ne morete jesti polizdelkov ali topnih juh.
  2. Začimbe morajo biti naravne, sol mora biti manj.
  3. Poleg tega ne bi smeli dolgo kuhati rastlinskih juh. Z dolgim ​​kuhanjem se količina hranil znatno zmanjša, okus in aromo zelenjave izgubljajo.
  4. Da bi ohranili vitamine v največji količini, je treba vse zelenjavo dati v vrelo vodo.
  5. Največja korist izvira iz sveže pripravljenih juh. Ogrevana juha nima več hranilne vrednosti.
  6. S stalno oskrbo ogrevanega izdelka lahko pride do poslabšanja vašega zdravja ali pojava različnih bolezni.

Pravila za predelavo zelenjave

Čeprav ima zelenjava veliko uporabnih lastnosti, vendar preden jih uporabite kot glavne sestavine za kuhanje prehranskih juh, se morate posvetovati z nutricionistom. Kljub vsem koristim, z nekaterimi boleznimi lahko nekatere vrste zelenjave povzročijo njihovo poslabšanje, ne glede na to, kateri recept se uporablja.

Vsako zelenjavo moramo pripraviti za določeno časovno obdobje, da bi kar najbolje ohranili vse njegove lastnosti. Torej, na primer, zelenjavo je treba dati v juho tik pred vročino, vsebnost vitamina C v krompirju pa se med toplotno obdelavo poveča. Vendar pa ponovno ogrevanje te zelenjave popolnoma uniči vse vitamine, ki so v njem.

Za paradižnike prehranjevalci soglasno uveljavljajo svoje koristi in prisotnost v njih skoraj vseh vitaminov, ki so potrebni za človeka, zato morajo biti recepti z paradižniki na mizi za katero koli osebo.

Strokovnjaki menijo, da jih lahko uporabljajo ljudje z vsemi boleznimi. Še posebej dobro jesti paradižnike v hrani za bolezni sklepov, krvnih žil in srca. Prav tako je priporočljivo, da jih uporabite za ljudi z boleznijo ledvic.

Treba je opozoriti, da se vitamini nahajajo samo v sveži zelenjavi. Paradižnik, ki je minil toplotno obdelavo, popolnoma izgubi uporabne lastnosti.

Kumare so nepogrešljive v boju proti prekomerni teži, boleznijo ledvic in prebavnem traktu. Zaradi visoke vsebnosti vlaken v tej zelenjavi se lahko zlahka prebavi in ​​prebavi. In vonj močno spodbuja delovanje prebavnih žlez in povečuje apetit.

Korenje se priporoča ljudem s prebavnimi ali kardiovaskularnimi boleznimi. V juhah se korenje lahko porabi tudi ob poslabšanju bolezni želodca in prebavnega trakta.

Karoten, ki ga najdemo v velikih količinah, je bolje ohranjen, če zmanjšate prisotnost zelenjave v zraku. Zato je treba koruzo po predelavi čimprej dati v juho, vse to pa kažejo na vse recepte.

Za najboljši rezultat uživanja korenčkov je treba opozoriti, da se karoten bolje prebavi z maščobami katerega koli izvora.Preden si postavite korenje v juho, je treba rahlo ocvrt na kakršno koli rastlinsko ali živalsko maščobo.

Na koristne lastnosti čebule so vedno znane in skoraj vsi recepti vsebujejo opis čebule.


Uporabili so ga za zdravljenje različnih prehladov. Zaradi velike vsebnosti fitonovcev je bil razvoj patogenih mikrobov zamaknjen. Tudi v sestavi čebule vsebujejo vitamine, minerale in soli, ki pozitivno vplivajo na imunost.

Iz te zelenjave lahko pripravite okusne čebulne juhe, ki ne bodo le koristne, temveč tudi izjemno okusne. Poleg tega lahko čebulo zaužijejo vsi brez izjeme, brez kontraindikacij.

Juhe iz zelja in pesa preprosto ne morejo nadomestiti pri zdravljenju bolezni želodca in črevesja, pa tudi ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja. Majhna količina teh zelenjave lahko prilagodi celoten prebavni sistem.

Vendar pa za ljudi, ki so nagnjeni k meteorizmu, ne zlorabljajte belega zelja. To lahko privede do otekline, bolečine v trebuhu in fermentacije.

Pesa in zelje zaradi svoje nizke kalorične vsebine je dobro za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti.Juhe iz teh zelenjadnic nimajo le pozitivnega učinka na prebavni sistem, temveč tudi izboljšajo črevesno peristaltiko.

Upoštevati je treba, da v juh niso združene vse zelenjave in živil. Mnoge zelenjave izgubijo svoje uporabne lastnosti, kadar so izpostavljene visokim temperaturam. Da bi zagotovili, da je hrana zdrava in da ni škodila telesu, morate skrbno izbrati izdelke, ob upoštevanju njihove združljivosti in lastnega zdravja.

Nekateri recepti prehranskih rastlinskih juh

  1. Juha iz fižola

Za juho potrebujete fižol, krompir, čebulo, gobe po volji in začimbe. Majhno količino fižola kuhamo. Voda, v kateri se bo kuhala juha, se vreli, krompir smo ga razrezali na majhne kocke.

Ko je pripravljena, da dodamo juhi, pre-ocvrte na maslu, in če so gobe. Po 20-25 minutah damo juh in naravne začimbe po okusu. Kuhajte skupaj nekaj minut in juha je pripravljena za uporabo.

  1. Italijanska juha ali juha z baziliko.

Basil je znan po svojih uporabnih lastnostih, zato je bolje, da vzamete več svojih podružnic, da pripravite to juho.Prav tako potrebujete majhno žarnico, grah, smetano in peteršilj.


Način priprave juhe je naslednji. Čebulo se ocvrti v ponvi, nato pa se doda grah, ki je napolnjen s bučkom iz vrtnine ali vrele vode.

Ponev je pokrit s pokrovom in grahom, da se ohladi 15-20 minut. Ko se postane mehko, se gneti z vilico in se skupaj s čebulo in brozgo prenaša v globljo posodo. V rezervoar dodajte vodo ali juho, začimb in jih zavrite. Po tem je posoda odstranjena iz ognja in previdno dodana smetana, kot tudi drobno sesekljan peteršilj in bazilika zelenja.

3 Lentilova juha

Pred kuhanjem je treba lečo temeljito oprati in namočiti nekaj ur v hladni vodi. Lahko ga pustite za noč. Ko je leča stala, se jo pripravi v isti vodi, dokler ni pripravljena. Polnjenje v ponvi. Za to so čebula in česen, naribani s soljo, praženi v maslu, z njo z majhno maščobo vlijemo v to, in vsa skupaj pride do vrenja.

Po polnjenju dodajte lečo in zavrite še 10-15 minut. Nekaj ​​minut pred pripravo juhe dodamo sol, zelenjavo, začimbe.Če želite, lahko v juhi dodate malo krompirja in odgovorite na vprašanje, kaj jesti, ko je pankreatitis pripravljen!

4. Juha iz brstičnega ohrovta

Ta juha se izkaže za nenavadno okusno. Druga prednost je nizka vsebnost kalorij. Za pripravo lahko uporabite brstični ohrovt in brokoli.

Priprava juhe se začne z dejstvom, da se drobno sesekljan krompir dovaja v vrelo vodo. V tem času pripravite polnjenje za juho. V ponvi pečenjajte korenje in čebulo. Nekaj ​​minut, preden je krompir pripravljen, v vrelo vodo dodamo zelje in polnjenje. Po tem kuhajo še pet minut in mu služijo na mizi.

Od zelenjave je mogoče pripraviti še vedno težo okusnih in uporabnih dietnih juh. Pripravljeni so hitro in enostavno. Kljub svoji preprostosti pa lahko oseba čez nekaj časa po njihovi uporabi pozabi na svoje bolezni in izboljša splošno počutje.

Dietna zelenjavne juhe so dobre za zdravje – to je dejstvo.

Oglejte si video: 305 Zdravje in sreča – Walter Veith / slovenski podnapisi

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: