­čĹęÔÜĽ´ŞĆ­čĺë­čĹĘÔÜĽ obstajaGlikemic index: kaj je to, tabela GI hrano in kalorij

Kak┼íen je glikemi─Źni indeks hrane?

Ljudje, ki posku┼íajo izgubiti te┼żo in pacienti, ki trpijo zaradi motenj s sladkorjem, lahko mizi glikemi─Źnega indeksa pomagajo re┼íiti ┼ítevilne te┼żave.

┼Żivila imajo dolo─Źeno hranilno vrednost. Vnos hrane vedno vsebuje drugo koli─Źino ogljikovih hidratov, beljakovin, ma┼í─Źob in drugih sestavin, vsebnost sestavin pa dolo─Źa hranilno vrednost izdelka.

Tabela glikemi─Źnih indeksov omogo─Źa podrobno prou─Źevanje vsebnosti kalorij v izdelkih, zaradi ─Źesar je mogo─Źe sami izbrati seznam sestavin, ki se uporabljajo za pripravo dolo─Źene posode. Vendar ni treba zmedeti vsebnosti kalorij v hrani s stopnjo glikemi─Źnega indeksa. V prvem primeru je zgolj o koli─Źinah kalorij, ki jih vsebujejo sestavine ┼żivil, in v drugi, kako hitro se raven sladkorja v telesu pove─Źa, potem ko je pojedla dolo─Źeno hrano.

Da bi razumeli, kaj pomeni glikemi─Źni indeks, je treba podrobno preu─Źiti informacije o ogljikovih hidratih in kako jih ─Źlove┼íko telo zazna.

Ogljikovi hidrati so izredno pomembni za ljudi, vnos glukoze v telo ji zagotavlja energijo.Ampak, morate vedeti, kaj so ogljikovi hidrati, in razumeti, kako sladkor vpliva na ─Źlove┼íko telo.

Po zau┼żitju kompleksne ogljikove hidrate z enostavnej┼íimi razgradi pod vplivom encimov pri cepitvi pojavi kompleksnih ogljikovih hidratov absorpcijo glukoze iz ─Źrevesja v kri lumen.

─îim vi┼íja je stopnja cepitev ogljikovih hidratov, bolj glukoza kopi─Źi v telesu. ─îe je stopnja cepitev je nizka, so izdelki cepimo veliko dlje, kar v telesu ni opaziti dvige glukoze v plazmi.

Po ┼ítudiju se tabela glikemi─Źni indeks in hranilno vrednost, je te┼żko sklepati, da tisto, kar so hrana optimalna za uporabo pri bolnikih, ki trpijo zaradi diabetesa.

Informacije v tabelah

Vemo, kaj GI ┼żivil, ki jih lahko preveri podatke iz posebnih tabel glikemi─Źnim izdelkov indeks strokovnjaki razvili na podro─Źju dietne prehrane.

Uporaba tabel glikemi─Źni indeks ┼żivil, omogo─Źa izra─Źun indeksa, ki se nana┼ía na sestavine hrane.─îe ┼żelite to narediti, morate podrobneje preu─Źiti, kako izra─Źunati glikemi─Źni indeks te sestavine.

Zapomnite si informacije o pomnilniku, ki ima GI izdelek, je skoraj nemogo─Źe. Specialisti so ustvarili posebno tabelo z navedbo glikemi─Źnega indeksa izdelkov. Na podlagi informacij se sklene ugotovitev – katere jedi so najbolj optimalne za bolnika, pri katerem je diagnosticiran diabetes mellitus.

Sama miza z navedenim glikemi─Źnim indeksom vsakega proizvoda ni zelo informativna. ┼áe vedno je treba razumeti, kako poskrbeti za posamezne sestavine v eni jedi in v kak┼ínem dnevu lahko vzamete dolo─Źen izdelek.

Za ljudi, ki posku┼íajo izgubiti te┼żo in za bolnike z ugotovljeno diagnozo diabetesa mellitus je pomembno razumeti, kateri glikemi─Źni indeks ima vsak izdelek porabljen, in kako pravilno izbrati meni za sebe.

Za razvoj menija je priporo─Źljivo, da se obrnete na zdravnika, vam bo povedal sestavine za vklju─Źitev v prehrano in se posvetoval o tem, kateri indeks glikemi─Źne hrane naj ima hrano.

Obstajajo tri skupine tega kazalnika:

  • nizka (od 0 do 40);
  • povpre─Źje (od 40 do 70);
  • visoka (70 in ve─Ź).

Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni in debelosti, morajo natan─Źno vedeti, kak┼íen GI in hranilna vrednost izdelkov, ki jih u┼żivajo.

─îe ┼żelite izbrati izdelke za glikemi─Źni indeks, jih morate razumeti, kako jih pravilno razporediti med seboj in ko je priporo─Źeno, da zau┼żijete dolo─Źeno posodo.

Glikemi─Źni indeks hrane je najpomembnej┼íi pokazatelj, vendar je enako pomembno, da diabetik razume, koliko glukoze je v tej hrani.

Na kaj je odvisen kazalnik?

Informacije v tabeli glikemi─Źnih indeksov izdelkov bodo pomagale dolo─Źiti, kako izbrati prave izdelke v meniju. Po kuhanju se lahko njegov glikemi─Źni indeks znatno spremeni in se lahko uporabna sestavina izdelkov, na primer glukoze, spremeni. ─îe uporabljate med v svoji ─Źisti obliki, potem za diabetiko ni tako nevaren kot medena torta ali drugi izdelki iz sla┼í─Źic z vklju─Źitvijo te sestavine ┼żivil.

─îe ┼żelite u─Źinkovito zmanj┼íati raven sladkorja v plazmi, morate ustrezno izbrati hrano za va┼ío prehrano. Pomembno pa je upo┼ítevati ne le vsebnost kalorij v hrani in koli─Źino glukoze v njej, ampak tudi indeks hrane. Le ob upo┼ítevanju vseh teh dejavnikov lahko izberete pravi uravnote┼żen meni.

Toda, da bi upo┼ítevali vsa navedena pravila, je zelo pomembno razumeti, kako se glikemi─Źna sestavina ┼żivilskih sestavin spreminja, je to lahko posledica tak┼ínih postopkov:

  1. Pri dodajanju sladkorja v posodo ali dodatke z dodatkom arome.
  2. Pri cvrtju ali kajenju hrane.
  3. Zrelost sadja ali zelenjave ima ve─Źji indikator.
  4. V prekomerno sesekljani hrani indeks postane ve─Źji v breskevem soku kot v sadju.

┼Żivila, bogata z vlakninami, imajo mo┼żnost upo─Źasniti prebavni proces, kar upo─Źasni stopnjo penetracije glukoze v ─Źlove┼íki obto─Źni sistem.

Proces predelave izdelkov ima pomembno vlogo. Surova zelenjava je veliko bolj uporabna kot kuhana zelenjava. Zato je pri diagnostiki sladkorne bolezni bolje jesti sadje ali zelenjavo v surovi obliki. Zelenjava in sadje, ki je bil toplotno obdelan, so manj koristni.

Pri izbiri pekarskih izdelkov je priporo─Źljivo posvetiti pozornost ┼żitnemu kruhu, kruh iz p┼íeni─Źne moke pa ni tako uporaben.

V tabeli je razvidno, katera ┼żivila so najbolj primerna za bolnike z diagnosticiranimi diabetes mellitus.

Seveda, poleg dejstva, da je tabela izdelkov zelo pomembna za paciente te kategorije, je ┼íe vedno potrebno razumeti, katere priprave so v tem primeru najbolj optimalne in upo┼ítevati priporo─Źila zdravnika.

Kaj še morate upoštevati pri izbiri izdelkov?

─îlovek ima individualne lastnosti telesa. Zato je treba glede na te podatke izbrati vsebnost kalorij v izdelkih.

Reakcija na zau┼żitje izdelkov z razli─Źnimi GI je odvisna od velikega ┼ítevila dejavnikov, med katerimi so glavni:

  • starost;
  • ekologija na obmo─Źju, kjer pacient ┼żivi;
  • stanje metabolnega procesa;
  • stanje imunitete;
  • prisotnost oku┼żb ali vnetij v telesu;
  • od sprejetih zdravil, ki lahko vplivajo na hitrost metabolizma beljakovin;
  • obsega blaga.


Obstaja veliko spletnih virov, ki vsebujejo podrobne informacije o sestavi in ÔÇőÔÇőzna─Źilnostih izdelkov. Posebni dodatki vsebujejo informacije o tem, kako pravilno izberete sestavine za svojo jed in kako jih zdru┼żiti, da je bila hrana zares koristna in hkrati ostala okusna.

Obstaja posebna formula za ugotavljanje koristnosti in zdru┼żljivosti izdelkov v dnevnem meniju. Te informacije niso pomembne samo za bolnike s sladkorno boleznijo, temve─Ź za tiste, ki preprosto ┼żelijo izgubiti te dodatne kilograme.

Obstaja posebna popolna tabela z indeksi glikemi─Źnega indeksa za vsak izdelek. ─îe je potrebno, je dokaj preprosto najti na netu in ga uporabiti za sestavljanje prehrane.

Obi─Źajno je tak┼ína kalori─Źna miza prisotna v zdravniku, ki jo uporablja za izbiro izdelkov in izdelavo splo┼ínega menija.

Da bi natan─Źno razumeli, kaj ┼íteje glikemi─Źni indeks vsakega izdelka in zakaj morate spremljati koli─Źino kalorij v meniju, se morate posvetovati z zdravnikom. Zdravnik bo bolniku zagotovil vse potrebne informacije.

Ali telo potrebuje glukozo?


Glukoza je eden od glavnih virov energije v telesu. ─îe popolnoma odstranite svojo porabo, potem v telesu primanjkuje energije. Tak┼íen pogoj bo pripeljal do dejstva, da se bo oseba po─Źutila nenehno utrujenost in ┼íibkost.

Pomembno pa je tudi, da glukoza tvori energijo le, ─Źe se celice ─Źlove┼íkega telesa pravilno odzovejo na zau┼żitje inzulina insulina hormona v krvi. Pod vplivom insulina lahko glukoza prodre v celice in pretvori v energijo, shranjeno v ATP kemijskih vezeh.

Podrobneje o procesih metabolizma glukoze najdete pri zdravniku. Priporo─Źa seznam ┼żivil, ki pomagajo pri izgubi te┼że in nadzoru nivoja glukoze v krvi.

Priporo─Źljivo je, da se seznam teh sestavin dolo─Źi na hladilniku in ne pozabite, da poleg teh komponent ne bi smeli porabiti nobenih drugih izdelkov.

Vsakdo razume, da so plodovi zelo pomembni za ljudi, vendar jih je bolje uporabiti v ─Źisti obliki. Compote je treba pripraviti brez dodatka sladkorja. Sadje vsebujejo dovolj glukoze, ki jo zahteva ─Źlove┼íko telo.

Po preu─Źevanju vseh izdelkov po abecednem redu lahko razumemo, kako je vsak od njih uporaben in kako vpliva na osebo.

Razume se, da je vi┼íja raven sladkorjev v dolo─Źenem izdelku, manj koristna za diabetik.─îeprav ne morete popolnoma izklju─Źiti glukoze iz va┼íe prehrane. V nasprotnem primeru ─Źlove┼íki mo┼żgani ne bodo dobili dovolj mo┼żganov, zato se pri─Źnejo resni problemi z delovanjem centralnega ┼żiv─Źnega sistema.

Na internetu lahko najde┼í dovolj informacij o tem, kaj naj izgubijo te┼żo. Besedna zveza "lepo lepimo," pravi, da se z odlaganjem prekomerne te┼że osebe vedno spomni┼í, da se v procesu izgube te┼że ni treba iz─Źrpati s preve─Ź strogimi dietami. Lahko izgubite te┼żo, tako da se ne omejite na dolo─Źene izdelke. Toda za to, da so vse te sestavine pravilno izbrane, je zelo pomembno.

─îe upo┼ítevate vsa ta priporo─Źila, bo proces izgube te┼że dovolj hiter in se bo izkazal za preprost in enostaven za ─Źlove┼íko telo.

Glikemi─Źni indeks in sladkorna bolezen


Diabetes mellitus je bolezen, ki se ka┼że v motnjah v metabolnih procesih, pri metabolizmu ogljikovih hidratov.

─îe zdrava oseba pri jemanju ┼żivil z visoko vsebnostjo GI prese┼żeno glukozo porazdeli v ma┼í─Źobne depozite in se raven sladkorja vrne v normalno stanje, potem ima bolnik te┼żave s sladkorno boleznijo.

Ob obrokom z visoko GI prese┼żene normalne dovoljeno raven kazala sladkorja v krvi zaradi motenj izlo─Źanja insulina in ob─Źutljivost celi─Źnih receptorjev.

Na drug na─Źin lahko re─Źemo:

  1. Sladkorna bolezen tipa 1 diabeta.Insulin ne proizvaja, in ko se to zgodi, da ne deluje, in zaporni mehanizem pove─Źanje sladkorja v krvi, je hiperglikemija – pogoj nevarna za telo razvoja bolnikov glikemi─Źnega kome.
  2. Tip 2 diabetesa diabeta.Insulin proizveden, vendar zmanj┼ía ob─Źutljivost celi─Źnih receptorjev za hormon. Glukoza ne more prodreti v celice sama po sebi. Ta proces se za─Źeli uporabljati insulin, vendar z zmanj┼íano ob─Źutljivost na hormon, se celi─Źna membrana ne prenesejo v glukozo. Sladkorji ostanejo v krvni plazmi, kar vodi v razvoj hiperglikemije.

Bolniki s sladkorno boleznijo se morajo preprosto dr┼żati pravilne uravnote┼żene prehrane.

Glikemi─Źni indeks hrane, je ┼íe posebej pomembno za to populacijo, to je neke vrste merilo, ki dolo─Źa hitrost, s katero se bo razcepila na to, ali ta izdelek in ali raven skok sladkorja ne bo zgodilo.Navsezadnje za primerjavo, ko zdrava oseba v telesu uporablja jedi z nizkim GI, raven sladkorja ostane znotraj normalnih meja, ─Źe pa sladkorno bolezen po─Źne isto, se sladkor v njegovi krvi rahlo dviga. Zato je pri izdelavi menija za vsak dan potrebno izra─Źunati vsebnost kalorij vsake posode, poglej tabelo GI in ne izpostavljati zdravja neposredni nevarnosti.

Da lahko jeste in je koristno, vendar od ─Źesa se ne bi smelo odre─Źi, in na─Źeloma ni tako potrebno. ─îe ┼żelite izgubiti te┼żo, je najbolje, da pozorno spremljate mizo z izdelki z nizkim glikemi─Źnim indeksom, najve─Ź pa si lahko ogledate pri izdelkih s povpre─Źnimi indeksi. Toda za uporabo izdelkov, kjer ima indeks visoko vrednost, ni potrebno. Vse bi moralo biti uravnote┼żeno in z uporabo indeksa za spremljanje delcev in zna─Źilnosti izdelka je veliko bolj prikladno kot ┼ítetje vsebnosti kalorij vsake posode.

O glikemijskem indeksu je povedal v videoposnetku v tem ─Źlanku.

Oglejte si video: Glikemi─Źni indeks, zdravo huj┼íanje, jedilniki za huj┼íanje

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: