👩⚕️💉👨⚕️ Ali lahko sladkor nadomestimo z medom: razmerje za pečenje, koliko medja bi bilo treba uporabiti namesto 100 gr sladkorja?

Kako zamenjati sladkor z medom pri pecanju: razmerja in recepti

Sladkor je izdelek, ki ga vsak dan porabi kot del različnih živil. Sladkor prispeva k dejstvu, da posoda pridobi sladek okus.

On lahko tudi napolni osebo z energijo, dvigne žgane pijače. Precej priljubljen je stališče, da so delavci sladkorja preprosto potrebni za duševne delavce, saj pomaga izboljšati delovanje možganov in preprečiti morebitno utrujenost. Kot so dokazali strokovnjaki, je to mnenje napačno.

Sladkor je hiter ogljikov hidrat, ki skoraj nima rezultatov, razen za obešanje na straneh in povečanje hrepenenja za sladkarije. Znanstveniki so dokazali, da je telesu povsem nepotrebno in ga bolje nadomestiti s počasnimi ogljikovimi hidrati, katerih energija bo trajala veliko dlje, da bi oskrbovala možgane.

Prednosti sladkorja:

  • Popolna zavrnitev sladkorja lahko vpliva na razvoj skleroze in drugih bolezni, saj vključuje krvni obtok v možganih in hrbtenjači;
  • Pomaga preprečiti trombozo;
  • Sodeluje pri normalizaciji vranice in jeter.

Škodljivost sladkorja:

  1. Ima dovolj kalorij, zato lahko povzroči nastanek težav s prekomerno težo;
  2. Negativno vpliva na zobe, prispeva k nastanku kariesa;
  3. Pogosta uporaba sladkorja pospešuje proces staranja;
  4. Negativni učinki na spanec, ker izdelek ni priporočljiv za uporabo v stresnih situacijah.

Sladkor zmanjša moč imunskega sistema 17-krat. Več sladkorja, ki ga imamo v naši krvi, je šibkejša imuniteta. Zakaj je diabetes nevaren natančno zaplete. Pri sladkorni bolezni je proces regulacije sladkorja v krvi zaradi trebušne slinavke moten. In bolj ko postane v krvi, slabše deluje naš imunski sistem.

Glikemični indeks

Po mnenju večine strokovnjakov za prehrano je priporočljivo izbrati hrano glede na njihov glikemični indeks (GI). Ta indikator pogosto uporabljajo ljudje z visokim krvnim sladkorjem.


Ta indeks prikazuje stopnjo, po kateri glukoza vstopi v krvni obtok po uživanju pijače ali izdelka. Poznavanje glikemični indeks lahko sklep o tem, kaj vsebuje ogljikovih hidratov v hrani.

Hitro razkosljivi ogljikovi hidrati ne koristijo telesu, se preoblikujejo v maščobne nanose in v kratkem času dušijo občutek lakote. Takšni izdelki vključujejo čokolado, izdelke iz moke, sladkor. Glikemični indeks sladkorja, ki ga lahko določimo s posebno mizo, je enako 70 enotam.

Vsi vedo, da je zagotovilo dobrega zdravja, privlačne fizične oblike in ohranjanja zdravja uravnotežena prehrana. S sladkorjem lahko pravilno prehranjujete z naslednjimi izdelki:

  • Vse vrste jagod;
  • Različni plodovi;
  • Suho sadje;
  • Draga.

Različne vrste medu imajo različne parametre glikemičnega indeksa:

  1. Med iz akacije ima indeks 35 enot;
  2. Pine med – 25 enot;
  3. Ajda – 55 enot;
  4. Indikatorja lipe medu je 55 enot;
  5. Indeks medu evkaliptusa je 50 enot.

V medu manj vsebnosti kalorij kot v sladkorju. V 100 gramih sladkorja 398 kcal, za med pa je največja vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka do 327 kcal.

Ali lahko sladkor nadomestim z medom?

Mnogi ljudje se sprašujejo, kako zamenjati sladkor z medom.

To je precej preprosto, saj je med eno izmed najbolj uporabnih naravnih proizvodov, ki ima veliko pozitivnih lastnosti in pozitivno vpliva na človeško telo.

Vsebuje ogromno količino vitaminov in elementov v sledovih. Poleg tega je med zelo okusna.

Krepi imunski sistem ter izboljša delovne sposobnosti in vzdržljivost;


Med vključuje snovi, kot sta glukoza in fruktoza, ki zavzemajo več kot 70 odstotkov njegove sestave.Za njihovo asimilacijo insulin ni potreben, zato ni tveganja za preobremenitev trebušne slinavke. Enkrat v človeškem telesu te snovi ne zahtevajo posebne predelave v prebavnem traktu, kar prihrani nekaj energije. Tako kot druge komponente medu se hitro absorbirajo in absorbirajo skoraj v celoti;

Honey sodeluje pri spodbujanju metabolnih procesov. Veliko strokovnjakov za prehrano priporoča uporabo medu kot nadomestek za sladkor za tiste, ki želijo izgubiti težo. Eden od najpogostejših in znanih že od antičnih časov, recept, ki je bil uporabljen za hujšanje, je uporaba vode z limono in medu zjutraj na prazen želodec. Ta metoda je opisana v starih indijskih knjigah. Ta pijača se jemlje večkrat na dan, vendar ne prej kot pol ure pred obrokom. Tudi med je popolnoma združen z mete ali ingverjem. Rezine đumbirske rezine lahko jedo z medom za stimulacijo metabolnih procesov;

Med povečuje raven imunitete. Izdelek je uporaben tudi kot splošno sredstvo za krepitev človeškega telesa.Priporočljivo je, da med uporabljate medu, ko je živčni izčrpanost. Med pomaga pri boleznih srca in želodca, jetrnih boleznih. Zaradi dejstva, da medu mehča sluznice, jo je treba uporabljati za veliko prehladov.

Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, medu ni kontraindiciran. Glavna uporaba je v majhnih količinah. Ima tako uporabne lastnosti:

  • Poveča odpornost telesa na vse vrste patogenih mikroorganizmov, mikrobov in nalezljivih bolezni;
  • Zmanjša vnetje;
  • Spodbuja nasičenost telesa z vitamini in minerali;
  • Pospešuje presnovne procese v telesu;
  • Ima sedativni učinek na živčni sistem;
  • Spodbuja izboljšanje žil v razširjenih žilah;
  • Prikazuje holesterol in preprečuje kopičenje novih;
  • Je močan antioksidant, upočasni proces staranja in odstrani težke radikale;
  • V kombinaciji s propolisom poveča moč pri moških;
  • Je naravni antibiotik.


Pred uporabo je priporočljivo, da se posvetujete z endokrinologom, to zdravljenje je dovoljeno le za tipe 1 in 2 bolezni.Poleg tega strokovnjaki priporočajo, da ljudje s sladkorno boleznijo, da bi jedli vsak dan, ne več kot eno čajno žličko medu.

Zamenjava sladkorja po medu je dovoljena ljudem iz različnih kategorij, z izjemo otrok, mlajših od treh let. To je posledica dejstva, da se lahko razvijejo alergijsko reakcijo.

Med lahko škoduje človeškemu telesu v naslednjih primerih:

  1. Če pride do posamezne intolerance za izdelek. V tem primeru lahko pride do negativnih posledic uporabe medu, alergijskih reakcij;
  2. Z dekompenziranim diabetes mellitusom;
  3. V primeru pretirane uporabe izdelka;

Med se pogosto uporablja in se uporablja na različnih področjih človeškega življenja. Treba je dodati, da se testo za peko, sadne sladice, palačinke, marmelade, medu uporablja za kuhanje smetane in drugih okusnih jedi.

Plus, ta izdelek je, da je za sladkanje hrane zahteva manj medu kot sladkor. Da bi vedeli, kako spremeniti sladkor v medu pri peki vseh vrst jedi, se morate držati naslednjih deležih: eno skodelico sladkorja nadomesti s tričetrtinsko skodelico naravne sladkosti.

Ampak to so samo približni podatki, saj obstaja veliko sort medu z različnimi stopnjami sladkosti. Treba je zapomniti, da je testo, in zato pečenje z dodatkom medu je temnejše in zahteva več časa za pečenje.

Uporabne in škodljive lastnosti medu so obravnavane v videoposnetku v tem članku.

Oglejte si video: Tudi vegani smo gurmani! Izvirni in okusni recepti iz rastlinskih hrane; Stanko Valpatič VEGE & DOBRO

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: