👩⚕️💉👨⚕️Kakšna je zrna - diabetes mellitus

Kaj je enota kruha

Vzorčni meni diete za diabetes

Najtežja stvar se začne, ko je treba v praksi uporabiti znanje – to je, da naredite meni. Ni tako težko. Najprej boste potrebovali mizo s količino XE in kuhinjsko lestvico. Lestvice so potrebne za natančno merjenje zahtevane količine hrane.

Osnovna pravila so naslednja:

  1. 1 Pri 1 obrok ne sme biti več kot 7 XE: bolj sprejemljive enote, večja bo glikemija in količina kratkega insulina. Pri 7 XE bo hitrost proizvodnje insulina optimalna.
  2. 2Brobna enota v povprečju poveča koncentracijo sladkorja za 2,5 mmol / l.
  3. 3 Enota insulina znižuje raven glukoze za 2,2 mmol / l.

Pri 1 je v različnih časih dneva drugačna količina insulina: zjutraj – 2, čez dan – 1,5, zvečer – 1 enota.
Izračunajte razliko, preden vsak obrok pomaga pri pregledu žitnih enot in lestvic. Na primer lahko dnevno enoto razdelite na naslednji način.

Za zajtrk naj bo 6 HE: sendvič z manj maščobami ali mesom (1XE); ovsena kaša (približno 10 žlic – 5XE). Iz pijač lahko izberete kavo brez sladkorja ali čaja z nadomestkom sladkorja.

Kosilo.Skupno število enot za zrnje ne bi smelo preseči 6. Žbica juha (XE se ne upošteva, saj zelje ne prispeva k povečevanju glukoze) in 1 žlica. l. kisla smetana; 2 rezine črnega kruha (2 HE); ribe ali meso (XE se ne upoštevajo), 4 žlici žlici. l. krompirjev pire (2 HE), sveže iztisnjeni sok.

Večerja. Skupne krušne enote – ne več kot 5. Večerja: omlet (3 jajca + 2 paradižnika – XE se ne štejeta) in 2 rezine kruha (2 XE); 1 žlica. jogurt (2 HE), kiwi (1 kruh).

Popolnoma pride 17 HE. Preostale dovoljene enote (v tem primeru 4,5) je treba razdeliti v prigrizke ves dan. Po zajtrku lahko po zajtrku jedo 1 banan (2 XE) po približno 3 urah, jabolko (1 XE) po kosilu in še 1 jabolko pred spanjem, da bi vodili "nočni" insulin.

Med glavnimi obroki ni priporočljivo odmora več kot 5 ur. Prigrizke je najbolje narediti v 2,5-3 urah po glavnem obroku. Niso obvezni za vse paciente: le za tiste, ki imajo znatno tveganje za zmanjšano glikemijo 3 ure po jedi. To se zgodi, če istočasno injiciramo dolgodelujoč insulin s "kratkim" insulinom.

Po kosilu, če tako podaljšani kot "kratki" insulin na vrhu ukrepa, za preprečevanje zmanjšanja sladkorja, prigrizek ne sme vsebovati več kot 2 XE.Pred spanjem, če v tem času na krvni sladkor manj kot 6,5 mmol / l, bolje živilo porabi počasi absorbira ogljikov hidrat (do 2 Bu).

Êàê ïðàâèëüíî îïðåäåëèòü íåîáõîäèìóþ íîðìó óãëåâîäîñî-äåðæàùèõ ïðîäóêòîâ? Âñå îíè ñóùåñòâåííî ðàçëè÷àþòñÿ ìåæäó ñîáîé ïî ñâîèì ôèçè÷åñêèì ñâîéñòâàì, ñîñòàâó, êàëîðèéíîñòè. Èçìåðèòü êàêèì-òî îäíèì ïðèâû÷íûì äîìàøíèì ñïîñîáîì – ñ ïîìîùüþ ëîæêè èëè ñòàêàíà – âñå ýòè âàæíûå ïàðàìåòðû ïèùè íåâîçìîæíî. Íå ìåíåå òðóäíî îïðåäåëèòü è íåîáõîäèìûé îáúåì ñóòî÷íîé íîðìû ïðîäóêòîâ, íå èìåÿ ñïåöèàëüíûõ çíàíèé è íå âèäÿ ïîíÿòíûõ äëÿ ñåáÿ îðèåíòèðîâ. ×òîáû îáëåã÷èòü ýòó çàäà÷ó, äèåòîëîãàìè áûëî ââåäåíî óñëîâíîå ïîíÿòèå – õëåáíàÿ åäèíèöà.

Õëåáíàÿ åäèíèöà – ñâîåîáðàçíàÿ “ìåðíàÿ ëîæêà” äëÿ èñ÷èñëåíèÿ óãëåâîäîâ. Íåçàâèñèìî îò âèäà è êîëè÷åñòâà ïðîäóêòà, áóäü òî õëåá èëè ÿáëîêî, îäíà õëåáíàÿ åäèíèöà ñîäåðæèò 12-15 ãðàììîâ óñâîÿåìûõ óãëåâîäîâ. Îíà ïîâûøàåò óðîâåíü ñîäåðæàíèÿ ñàõàðà â êðîâè íà îäíó è òó æå âåëè÷èíó – 2,8 ììîëü/ë – è òðåáóåò äëÿ óñâîåíèÿ îðãàíèçìîì 2 åäèíèöû èíñóëèíà.

Õëåáíàÿ åäèíèöà áûëà ââåäåíà èìåííî äëÿ áîëüíûõ ñàõàðíûì äèàáåòîì, ïîëó÷àþùèõ èíñóëèí. Äëÿ íèõ â âûñøåé ñòåïåíè âàæíî ñîáëþäàòü åæåäíåâíóþ ñóòî÷íóþ íîðìó óãëåâîäîâ, ñîîòâåòñòâóþùóþ ââîäèìîìó èíñóëèíó. Òàê, åñëè âû îøèáåòåñü â ïîäáîðå ïðîäóêòîâ è ñúåäèòå áîëüøå óãëåâîäîâ, ÷åì ýòî ðàññ÷èòàíî â ñîîòâåòñòâèè ñ íàçíà÷åííîé äîçîé èíñóëèíà, óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè ïîâûñèòñÿ. È íàîáîðîò, åñëè âû ðåãóëÿðíî ïîëó÷àåòå óãëåâîäîâ ìåíüøå ÷åì íóæíî, ó âàñ ìîæåò ðàçâèòüñÿ ãèïîãëèêåìèÿ.

Áëàãîäàðÿ ââåäåíèþ ïîíÿòèÿ õëåáíîé åäèíèöû áîëüíûå ñàõàðíûì äèàáåòîì ïîëó÷èëè âîçìîæíîñòü ïðàâèëüíî ñîñòàâëÿòü ìåíþ, ãðàìîòíî çàìåíÿÿ îäíè óãëåâîäîñîäåðæàùèå ïðîäóêòû äðóãèìè.

Íèæå ïðèâîäèòñÿ òàáëèöà, ïîêàçûâàþùàÿ êîëè÷åñòâî òîãî èëè èíîãî ïðîäóêòà â 1 õëåáíîé åäèíèöå. Òàêèì îáðàçîì, ãëÿäÿ íà òàáëèöó, âû ñàìè ìîæåòå ðàññ÷èòàòü ñóòî÷íóþ íîðìó óãëåâîäîâ, ó÷èòûâàÿ, ÷òî 1 õëåáíîé åäèíèöå ñîîòâåòñòâóåò:

O 25-30 ãðàììîâ áåëîãî EEO ÷ åðíîãî õëåáà (ïîëîâèíêà IAU ÷ íîãî õëåáíîãî ëîìòÿ òîëùèíîé â îäèí ñàíòèìåòð); prvi "Baris" tip, 3-4 puffs; gehlet, 5 cevi; števec, 5-6 cevi;

o puščice za sladkor – 1 stolovaya nigra; smeti – 1 ukraden dan;

O 1/2 ñòàêàíà êàøè Ada ÷ íåâîé, Y ÷ íåâîé, ïøåííîé, êóêóðóçíîé, îâñÿíîé, ïåðëîâîé;

o 1/3 prenehanje duhovne kassije;

o 1/2 so koraki končnega fizičnega makarona;

o faredi, 1 sredi;

o Ball, 1;

o žgane pijače, 1 leto;

o piratstvu v duhu;

o Tema, 4-5 cev;

o Na prvi strani kletke in 2. st. Pritisnite tipko s puščico ali drugo tipko. Obrazi prej;

O 1/2 ñòàêàíà îòâàðíîãî ãîðîõà, ôàñîëè, ÷ å ÷ åâèöû;

o 1 del standardnega gramofona in zibelke;

o 1 ključ do naslednjega prejšnjega sporočila;

o 1 tipka za naslednja vrata;

o 1 del prvotnega bunkerja na kraju samem, trpežnost;

o oblika pomnilnika prejšnjih datotek;

o 1/2 je konec ukrivljene plute;

O3 ñòàêàíà êóêóðóçû "âîçäóøíîé";

o 1.5 začetek nove moči;

o 1 stak pita;

o 1 številne prejšnje dimenzije;

o 1 majhen bar (150 dramov);

o 1 milijon Dalian (150 gramov);

o fodin miladiri;

o tristranska (300 gramov);

o narava prejšnjih dimenzij;

o 1/2 kopanje;

o 1 ques;

o prvi del novih dimenzij (100 gramov);

2-3 koraka;

o 1/2 v sredini območja; 15 šèøíí;

o 10 dni;

o 10-12 Vinogradi;

o 400 gramov streliva (sredi prometa);

o 300 dramov v letu (sredi dneva);

o 3/4 ñòàêàíà ëþáûõ ES ïåðå ÷ èñëåííûõ çäåñü ÿãîä: ÷ åðíèêè, ãîëóáèêè, ñìîðîäèíû, æèìîëîñòè, ÷ åðíîïëîäíîé ðÿáèíû, êðûæîâíèêà, ìàëèíû;

o 1 del kroga, lekcija, pesem, pesem, bard;

O 1/3 ñòàêàíà ÿáëî ÷ íîãî EEO âèíîãðàäíîãî ñîêà EEO 1/2 ñòàêàíà äðóãèõ ôðóêòîâûõ ñîêîâ;

O 2 2 ôèíèêà EEO øòóêè ÷ åðíîñëèâà eee 2 ñòîëîâûõ ëîæêè çîëîòèñòîãî èçþìà.

Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ÷åëîâåêà â óãëåâîäàõ ñîñòàâëÿåò ïðèìåðíî 18-25 õëåáíûõ åäèíèö. Èõ öåëåñîîáðàçíî ðàñïðåäåëèòü íà øåñòü ïðèåìîâ ïèùè. Êàê óæå ãîâîðèëîñü, ýòî èäåàëüíûé ðåæèì ïèòàíèÿ äëÿ áîëüíîãî äèàáåòîì.  çàâòðàê, îáåä è óæèí ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü 3-5 õëåáíûõ åäèíèö óãëåâîäîâ, â ïîëäíèêè – 1-

2 õëåáíûå åäèíèöû. Ëó÷øåå âðåìÿ äëÿ ëþáîãî ïîëäíèêà – ÷åðåç 2-3 ÷àñà ïîñëå îñíîâíîãî ïðèåìà ïèùè.

Íå çàáóäüòå è òî, ÷òî áîëüøàÿ ÷àñòü óãëåâîäîñîäåðæàùèõ ïðîäóêòîâ äîëæíà ïðèõîäèòüñÿ íà ïåðâóþ ïîëîâèíó äíÿ.

×èòàòü äàëåå: ÑÊÎËÜÊÎ ÊÀËÎÐÈÉ ÍÓÆÍÎ ËÈ×ÍÎ ÂÀÌ?

Kako štetje žitnih enot

Več ogljikovih hidratov v zrnju enakovredne enote XE s sladkorno boleznijo, da bi jedli, več insulina se bo potrebno za "izplačalo" je po obroku (po obroku), krvni sladkor. Pri diabetesu tipa 1 mora pacient skrbno načrtovati prehrano v ekvivalentu kruha. Ker to vpliva na skupni dnevni odmerek inzulina, in zlasti odmerjanje na "kratko" ali "ultra" inzulina pred obrokom.

V izdelkih, ki jih nameravate jesti, morate upoštevati enote kruha z uporabo posebnih tabel za diabetike.Po tem morate izračunati odmerek "kratkega" ali "ultrashort" insulina, ki ga pecite pred jedjo. V članku "Izračun odmerek in tehnika dajanja insulina" je to podrobno opisano.

Za izračun števila enot za zrnje zagotovo moramo vsakič pretehtati hrano. Ampak bolniki s sladkorno boleznijo se naučijo, da to storijo "s pogledom" skozi čas. Točnost te ocene je zadostna za izračun odmerka insulina. Vendar pa imajo doma kuhinjske lestvice zelo priročen in uporaben.

Kakšen je glikemični indeks izdelkov?

Ko je sladkorna bolezen pomembna, ne samo vsebnost ogljikovih hidratov v živilih, temveč tudi hitrost, s katero so razkosani in absorbirani v krvi. Ker se bolj gladko ogljikovi hidrati absorbirajo, manj zmanjšajo raven sladkorja. Skladno s tem bo najvišja vrednost glukoze v krvi po jedi nižja in bo šibkejši vpliv na posode in celice telesa.

Glikemični indeks (skrajšani GI) – je pokazatelj učinka različnih živil po njihovi porabi na ravni glukoze v krvi. S sladkorno boleznijo, to ni nič manj pomembno kot število krušnih enot v živilih.Uradna medicina priporoča jesti več izdelkov z nizkim glikemičnim indeksom, če želite okrepiti zdravje.

Preberite članek »Glikemični indeks diabetičnih diet«.

Izdelki z visokim glikemičnim indeksom so sladkor, med, tablete z glukozo, sokovi, sladki napitki, marmelada itd. To so sladkarije, ki ne vsebujejo maščob. Pri sladkorni bolezni jih priporočamo v ekvivalentu 1-2 krušnih enot, le ko morate nujno zaustaviti hipoglikemijo. V normalnih razmerah so ta živila škodljiva za diabetike.

Dejstvo, da v diabetichih ima bolnikova prehrana odločilno vlogo, mnogi vedo. Uravnavanje vnosa ogljikovih hidratov s hrano je veliko lažje izbrati pravi odmerek insulina, vendar je zelo težko šteti zahtevano količino nekaterih izdelkov dnevno, za več let, in vse, kar je težko, običajno ignorirajo ljudje. Zato je bil uveden koncept "zrna", kar je olajšalo izračun prehrane za milijone ljudi, ki trpijo zaradi te ali druge oblike diabetes mellitus.

Kaj je enota kruha

Kruhna enota (XE) je merilo ogljikovih hidratov v živilih.Ena žita je enaka dvanajst gramov sladkorja ali petnajst gramov črnega kruha. Razcepljanje enega krušnega kruha porabi določeno količino insulina, povprečno dve enoti delovanja zjutraj, eno in pol enote na dan in eno enoto delovanja zvečer.

Številke se lahko razlikujejo glede na posamezne značilnosti človeškega telesa, zato je vsem pacientom priporočljivo, da prvič začnete živilski dnevnik, v katerem označujejo raven glukoze. Glukoza: vir energije na prazen želodec odmerek insulina, ki ga dajejo. Pripombe delovanja insulina – znanost rešuje življenja , odvzete izdelke, njihovo količino in raven glukoze po jedi. Na podlagi teh podatkov je bilo mogoče spremljati dva do štiri tedne, zato je mogoče sklepati, da je potreben individualen odmerek insulina za cepitev enojne zrna.

Podatki o tem, kolikšne količine kruha so vsebovane v določeni količini proizvoda, bistveno olajšujejo življenje bolnika s sladkorno boleznijo. Diabetes je nevarna in neozdravljiva bolezen , saj pomaga določiti potreben odmerek insulina za vsako injiciranje.

Določanje dnevne hitrosti kruha

Določamo normo dnevne vsebnosti kalorij v hrani, pri čemer uporabimo posebne tabele, ki upoštevajo starost in vrsto aktivnosti. Če je teža višja od norme, odšteje deset odstotkov od rezultata.

Primer: ugotovimo, da bi bilo treba porabiti dan 2000 kcal, če je teža prekomerna – vzamemo 10% (200) in upoštevajte, da morate na dan porabiti 1800 kcal.

  • Ogljikovi hidrati morajo prejeti 55% prehrane, zato se 1800 pomnoži s 55% in dobi 990 kilokalorij.
  • En gram ogljikovih hidratov daje 4 kilokalorije, zato delimo 990 s 4 in dobimo 248 gramov. To pomeni, da se lahko dnevno porabi 248 gramov ogljikovih hidratov.
  • Ena žita enota znaša 12 gramov ogljikovih hidratov, zato razdelite 248 na 12 in dobite 20 XE.

Glede na dejstvo, da se teža osebe, njegove starosti in področja dejavnosti redko spreminja – tak izračun se tudi ne izvaja pogosto.

Porazdelitev krušnih enot čez dan

Tradicionalno so trije glavni obroki – zajtrk, kosilo in večerja, zato jih upoštevajo več ogljikovih hidratov, upoštevajoč razpored dela, individualne značilnosti apetita in načela racionalne prehrane.

Hkrati lahko jedite največ sedem žitaric, ker ne morete hkrati vnesti več kot 14 enot kratkega insulina (1 enoti insulina dobite 2 enoti insulina).Ocenjena distribucija kruha enot čez dan lahko videti takole: zajtrk in kosilo šest XE, večerjo – tri pet-HE in HE porazdeljena čez dan na tako imenovani prigrizki – kosilo, popoldansko malico in večerjo drugega.

Vemo, koliko lahko jeste kruh enote, bolnik izgleda v posebni tabeli in izbere izdelke, ki sprožijo apetit, ki ustrezajo kriterijem za izbor. Tako bo bolnikova prehrana raznolika in polna.

Tabele krušnih enot

Podrobno so tabele, ki kažejo na ime izdelka, količino v gramih in kilokalorij krušnih enot. Te je mogoče najti v ambulantah zdravnikov – endokrinologi, v posebnih knjigah in na internetu.

Ena zrna vsebuje:

  • en kozarec mleka, kislo mleko ali jogurt;
  • en redni kos črnega kruha in malo manj – bela, piškotov, dve, pet krekerji;
  • dve žlici s toboganom katerekoli kuhanega žita, tri žlice kuhanih testenin, deset žlic kokice brez sladkorja, ena palačinka, cmok, dva, štiri štruklji, pol pite z mesom, zrezek;
  • dve čajni žlički sladkorja ali medu brez diapozitivov, eno srednje kuhan krompir, dve marelice, kutine je ena velika, ena oranžna, ena osmina lubenice, pol bananaBanany: koristi in škodi zdravju Dvanajst češnje, deset grozdje, en majhen hruške, ena velika šipek, pol grenivke.

Kruh enota je vsekakor zelo pomemben koncept za pacienta, ki sladkorne bolezni, zato je potrebno, da jih uporabljajo in vodijo polno življenje, jesti pravico in raznolika.

Svetlana Šimkovič

  • Čaj za doječe mater: bodite pozorni na sestavo
  • Dietni izdelki: izgubite težo in si ozdravite

Kaj je enota kruha

Krupna enota je izmerjena vrednost, ki so jo razvili strokovnjaki za prehrano. Uporablja se za izračun količine ogljikovih hidratov. Ta izračun ukrepa dal v uporabo v začetku 20. stoletja nemški prehrano Carl Noordenom.

Ena kruh enota ustreza kosom kruha en centimeter debele, razdeljenega na pol. To je 12 gramov ogljikovega hidrata (ali sladkor žlička). Ko se uporabi en XE, se raven glukoze v krvi dviga za dva mmol / l.Za cepitev 1 XE se porabi 1 do 4 enote insulina. Vse je odvisno od delovnih pogojev in časa dneva.

Enote kruha so približne vrednosti pri ocenjevanju vsebnosti ogljikovih hidratov. Odmerjanje insulina je izbrano ob upoštevanju porabe XE.

Kako štetje žitnih enot

Pri nakupu pakiranega izdelka v trgovini potrebujete količino ogljikovih hidratov v 100 g, navedena na nalepki, razdeljeni na 12 delov. Tako se izračunajo enote kruha za diabetes mellitus, medtem ko bo miza pomagala.

Povprečna poraba ogljikovih hidratov je 280 g na dan. To je približno 23 HU. Masa izdelka se izračuna z očesom. Vsebnost kalorij v živilih ne vpliva na vsebnost žitaric.

Čez dan za cepitev 1 XE zahteva drugačno količino insulina:

  • zjutraj – 2 enote;
  • ob kosilu – 1,5 enote;
  • zvečer – 1 enota.

Odhodki insulina so odvisni od telesne mase, telesne aktivnosti, starosti in individualne občutljivosti na hormon.

Kaj dnevno potrebujete za XE

Pri diabetes mellitusu tipa 1 pankreas proizvaja nezadostno količino insulina za razgradnjo ogljikovih hidratov. Pri diabetesu tipa 2 se pojavi imuniteta na proizvedenem insulinu.

Gestacijski diabetes se pojavlja ob ozadju nosečnosti zaradi presnovnih motenj. Po porodu preneha.

Ne glede na vrsto diabetesa se morajo bolniki držati diete. Za pravilno izračunavanje količine porabljene hrane uporabite krušne enote za sladkorno bolezen.

Ljudje z različnimi fizičnimi obremenitvami zahtevajo posamezno količino dnevnega vnosa ogljikovih hidratov.

Tabela dnevne porabe krušnih enot za ljudi različnih vrst dejavnosti

Vrsta dejavnostiPribližna dnevna količina XE
Težko fizično delopribližno 30
Fizični del srednje težnostipribližno 25
Neaktivno delone več kot 18
Sedentarni življenjski slog13 ali manj

Dnevno stopnjo XE je treba razdeliti na 6 obrokov. Pomembni so trije načini:

  • zajtrk – do 6;
  • popoldanski čaj – ne več kot 6 XE;
  • večerja je manjša od 4 XE.

Preostali XE so razdeljeni v vmesne prigrizke. Večina ogljikovih hidratov pade na prve obroke. Ni priporočljivo, da zaužijete več kot 7 enot na obrok. Prekomerni vnos XE vodi do ostrega skoka ravni sladkorja v krvi. Uravnotežena prehrana vsebuje 15-20 XE.To je optimalna količina ogljikovih hidratov, ki pokrivajo dnevne potrebe.

Kruh z diabetes mellitus

Za drugo vrsto sladkorne bolezni je značilno prekomerno kopičenje maščobnega tkiva. Zato izračun vnosa ogljikovih hidratov pogosto zahteva razvoj lahko prebavljive prehrane. Dnevni vnos XE je od 17 do 28 let.

V hrani lahko pojedete zmerno količino mlečnih izdelkov, žitaric, zelenjave in sadja, pa tudi sladkarije.

Večina ogljikovih hidratov bi morala biti hrana, zelenjava, moko in mlečni izdelki. Sadje in sladkarije ne smejo več kot 2 enoti na dan.

Mizo s proizvodi, ki se najpogosteje uporabljajo v hrani, in vsebino kruha v njih morajo biti vedno na voljo.

Tabela pooblaščenih mlečnih izdelkov

Mlečni izdelki pospešujejo presnovne procese, nasitijo telo s hranili, vzdržujejo optimalno raven sladkorja v krvi.

Seznam mlečnih izdelkov

Kaj ustreza 1 XE
Surovo mleko in topljeno mlekonepopolno steklo
Kefirpolno steklo
Sladki acidofiluspol kozarec
Kremnepopolno steklo
Sladki sadni jogurtne več kot 70 ml
Naravni nesladkan jogurtpolno steklo
Masloskodelico
Sladoled v kozarcunajveč 1 postrežbo
Sladka skuta brez rozin100 gramov
Sladka skuta z rozinamipribližno 40 gramov
Kondenzirano mleko brez sladkorjane več kot tretjina bank
Otroški sir v čokoladipol košček sira

Vsebnost maščob v mlečnih izdelkih ne sme presegati 20%. Dnevni obseg porabe ni več kot pol litra.

Tabela žit in žit

Žita so vir zapletenega vnosa ogljikovih hidratov. Energijo možganov, mišic, dela organov. Za dan ne priporočamo jesti več kot 120 gramov moke.

Seznam pecivih izdelkovVsebina v 1 XE
Kruh je bel ali sivrezina 1 cm debela
Kruh rži grobo zmleti ali z otrobikos debela 1,5 cm
Hrustljavi kruh2 hlebca
Pečenjepolovica roll
Cheesecakepolovico izdelka
Kuhane testenine4 žlice
Ovseni kosmiči2 žlici
Drobljenci žit3 žlice

Zloraba izdelkov iz moke vodi do zgodnjega pojava zapletov diabetes mellitus.

Tabela diabetikov, dovoljena za zelenjavo

Zelenjava je vir vitaminov in antioksidantov.Podpirajo oksidacijsko-redukcijsko ravnovesje, zagotavljajo preprečevanje zapletov sladkorne bolezni. Rastlinska vlakna posegajo v absorpcijo glukoze.

Seznam zelenjadnicKoličina v 1 XE
Kuhan krompir1 enota
Pire krompir3 žlice (75 g)
Krompir v uniformah1 velika zelenjava
Kuhan fižol, leča3 žlice (50 g)
Koruza (kuhan ali konzerviran)2-3 žlice
Koruzni kosi4 žlice

Toplotna obdelava zelenjave poveča glikemični indeks. Treba je omejiti sprejem kuhanih korenčkov in pese. Ti izdelki vsebujejo veliko število žitnih enot.

Tabela dovoljenih jagod za sladkorno bolezen

Sveže jagode vsebujejo vitamine, mikroelemente in minerale. Telo nasitijo s potrebnimi snovmi, ki pospešujejo osnovno presnovo.

Seznam jagodVsebina v 1 XE
Lubenicarezina
Ribezi rdeči in črni7 žličk
Belo grozdje10 jagod
Malina8 žličk
Jagode8 žličk
Melonarezina
Jagode10 predmetov
Kosmulje6 žličk
Blackberry8 žličk
Sveža lingvica7 žličk

Zmerno količino jagode spodbuja sproščanje insulinske pankreasa in stabilizira raven glukoze.

Tabela sadja

Struktura sadja vključuje rastlinska vlakna, vitamine in mikroelce.Spodbujajo črevesno peristaltiko, normalizirajo delovanje encimskega sistema.

Seznam sadjaKoličina izdelka v 1 HE
Marelice4 majhni zarodki
Alychapribližno 4 srednjega sadja
Slive4 modre šljive
Hruške1 majhna hruška
Jabolka1 srednje velika jabolka
Bananapol majhen plod
Pomaranče1 oranžna brez lupine
Češnje15 zrelih češenj
Granate1 srednje sadje
Mandarine3 nesladkano sadje
Ananas1 rezina
Peach1 zrelo sadje
Persimmon1 majhen persimmon
Češnje10 rdečih češenj
Feijoa10 predmetov

Ni vsega sadja enako koristno. Pri oblikovanju dnevnega menija je priporočljivo držati tabele dovoljenih plodov.

Sladice

Če je mogoče, se je treba izogibati uporabi sladkarij. Tudi majhna količina proizvoda vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Ta skupina blaga ne prinaša pomembnih koristi.

Seznam slaščicKoličina izdelka v 1 HE
Jam z sladkorjemdesertna žlica
Karamele4-6 stvari
Dragane več kot žlico
Sladkorpribližno žlico ali 2 rezine
Marmeladadve majhni koščki
Tortamali kos
Čokoladna sladkarijeena ljubica

Na vsebino XE v izdelku vpliva način priprave.Povprečna teža sadja v XE je na primer 100 g in v soku 50 g. Krompirjev pire zvišuje raven sladkorja v krvi hitreje kot kuhani krompir.

Priporočljivo je, da se izognete jedenju ocvrtih, prekajenih in maščobnih jedi. Vsebuje nasičene maščobne kisline, ki jih je težko razdeliti in se močno absorbirajo.

Diabetični izdelki

Osnova dnevne prehrane bi morala biti izdelki, ki vsebujejo majhno količino XE. V dnevnem meniju je njihov delež 60%. Takšni izdelki vključujejo:

  • pusto meso (kuhanega piščanca in govejega mesa);
  • ribe;
  • piščančje jajce;
  • bučo;
  • redkev;
  • redkev;
  • listi zelene solate;
  • zelenjava (koper, peteršilj);
  • ena matica;
  • Bolgarski poper;
  • jajčevcev;
  • kumare;
  • paradižnik;
  • gobe;
  • mineralna voda.

Bolniki s sladkorno boleznijo morajo povečati porabo pustih rib do trikrat na teden. Ribe vsebujejo beljakovine in maščobne kisline, ki znižujejo holesterol. To zmanjšuje tveganje za nastanek kapi, srčnih napadov, tromboembolizma.

Pri pripravi dnevnega obroka se upošteva vsebnost hipoglikemičnih izdelkov v prehrani. Za to vrsto hrane:

  • zelje;
  • Jeruzalemska artičoka;
  • grenivke;
  • koprive;
  • česen;
  • čebula;
  • lanena semena;
  • vrtnice;
  • cikorija.

Dietno meso vsebuje beljakovine in bistvene hranilne snovi. Ne vsebuje krušnih enot. V enem dnevu priporočamo porabo do 200 g mesa. Lahko se uporablja v različnih jedeh. V tem primeru se upoštevajo dodatne komponente, vključene v sestavo receptov.

Hrana z nižjim glikemičnim indeksom ne škoduje zdravju in bo telo nasitilo z vitamini in hranili. Uporaba izdelkov z nizko vsebnostjo XE bo preprečila skok sladkorja, kar preprečuje nastanek zapletov metabolnih motenj.

Opredelitev

Jedrnice za kruh so začasna merila, koliko ogljikovih hidratov se šteje v hrani. Prvič so to metodo ponovnega izračunavanja uporabljali nemški strokovnjaki za prehrano in se kmalu razširili na ves svet. Danes je univerzalna shema ne le za ljudi s sladkorno boleznijo, ampak tudi za tiste, ki sledijo prehrani in sliki.

Menijo, da ena zrna vsebuje 12 gramov ogljikovih hidratov. Da bi se telo naučilo samo ene takšne enote, bo potrebovalo skoraj 1,5 (1,4) enote insulina.

«>

Mnogi imajo lahko tako vprašanje: "Zakaj točno kruh enot, in ne mlečnih izdelkov, na primer, ali meso?". Odgovor je preprost: dietetiki so izbrali najpogostejši in enoten živilski proizvod, ne glede na državo izvora, kruh. Rezan je na koščke 1 * 1 cm. Teža enega je bila 25 gramov ali 1 enote kruha. Poleg tega se ta izdelek, tako kot noben drug, lahko imenuje ogljikohidrat.

Štetje enot kruha

Glavno pravilo prehrane za diabetike je nadzor nad količino ogljikovih hidratov, ki so jo pojedli in jih redno razdeljevali v enem dnevu. To je najpomembnejša sestavina, saj večinoma ogljikovi hidrati, zlasti lahko prebavljivi, povzročijo zvišanje ravni sladkorja v krvi. Pomembno je tudi določiti enote zrn pri sladkorni bolezni tipa 2, kot je to za prvi tip.

Za vzdrževanje ravni sladkorja v zahtevanem obsegu ta skupina ljudi uporablja insulin in hipoglikemična zdravila. Vendar je treba njihovo odmerjanje izbrati ob upoštevanju ideje o pojedganih ogljikovih hidratih, ker je brez tega težko ustrezno zmanjšati raven sladkorja.Če pride do neskladja, lahko celo storite škodo tako, da se prepeljete v hipoglikemično stanje.

Da bi naredili meni, ki temelji na količini ogljikovih hidratov, vsebovanih v določenih izdelkih, morate vedeti, koliko enot žita v njih. Za vsak izdelek je ta vrednost individualna.

Trenutno so algoritmi za izračun poenostavljeni, kolikor je le mogoče, skupaj s tabelarnimi vrednostmi pa so na spletu kalkulatorji za prehrano diabetike. Ne le enostavno za uporabo, temveč upoštevajo tudi številne spremljevalne dejavnike (težo in višino pacienta, spol, starost, aktivnost in resnost dela, opravljenega čez dan). To je resnično pomembno, ker če se oseba malo premakne, potem njegova dnevna potreba po kruhih ne sme preseči petnajstih, v nasprotju s pacienti s težkim fizičnim delom (do 30 na dan) ali povprečjem (do 25).

Pomembno: ena zrna povečuje količino sladkorja v krvi za 1,5-1,9 mmol / l. To razmerje pomaga natančneje izbrati potrebno

Oglejte si video: Kje raste kruh DVD predvajalnik

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: