Diabetes za diabetike - Diabetes

Diete za diabetike

Diabetes mellitus je bolezen endokrinega sistema zaradi pomanjkanja insulina v telesu.

Posledično se zviša nivo glukoze v krvi, kar vodi v presnovno motnjo in postopen poraz praktično vseh funkcionalnih sistemov v človeškem telesu. Bolezen je razdeljena na diabetes tipa 1 in tipa 2.

Do danes je prehrana in prehrana za katero koli vrsto sladkorne bolezni – to je zelo resna tema, ki jo vsak bolnik poda po dobavi diagnoze bolezni.

Na splošno je treba dnevno opazovati pravilno prehrano s sladkorno boleznijo, saj se brez prehrane zdravje osebe poslabša.

Nasveti za zmanjšanje ravni sladkorja

Prehrana je potrebna za ljudi s sladkorno boleznijo katere koli vrste, vendar priporočila o prehrani imajo določene razlike pri diabetesu tipa I in II. Pri zadnjem zmanjšanju prekomerne telesne teže zaradi prehrane je lahko edina meritev terapevtskega učinka.

Vrsta diabetes mellitus določi zdravnik endokrinolog, ki se ukvarja z vašim zdravljenjem.

  1. S sladkorno boleznijo tipa 1: pravilna prehrana je nujno ozadje terapije z insulinom. Če ne boste pozorni na to,vsa prizadevanja za zmanjšanje krvnega sladkorja bodo zaman: ta indikator se ne stabilizira in to vpliva na stanje plovil vseh organov in sistemov.
  2. Diabetes tip 2: zdravljenja z zdravili ni vedno potrebna. Prvič, pacientu priporočamo prehrano, ki bo pomagala zmanjšati telesno težo. Z dobro dinamiko v tem primeru zdravila morda sploh niso potrebna.

Skupni nasveti za zmanjšanje krvnega sladkorja:

  1. Zmanjšajte porabo brezalkoholnih pijač, limonade in sokov. Pri redni uporabi sladkanih pijač se tveganje za nastanek sladkorne bolezni poveča za približno 15%. Pri porabi čaja in kave zmanjšajte količino smetane in sladila.
  2. Poskusite izbrati nesladkano hrano, na primer nesladkan čaj z ledom, jogurtom ali nesladkano ovseno kašo. Hrano lahko sladkate po vaših željah. Najverjetneje hkrati dodate veliko manj sladkorja v vaši hrani kot proizvajalec.
  3. Zamenjajte najljubše sladkarije s bolj zdravo hrano. Namesto sladoleda, rasstolkite zamrznjene banane in bič mešanico z mešalnikom, boste dobili čudovit sladico. Namesto vaše najljubše mlečne čokolade je bolje, da jedo kos temne čokolade.

Še posebej pomembno je slediti dieti za enostavno sladkorno bolezen, ker je to skoraj glavni način zdravljenja.

Razlika v prehrani sladkorne bolezni tipa 1 in tipa 2

Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 je potrebna nizko kalorična prehrana (25-30 kcal na 1 kg telesne mase), kar preprečuje pozne zaplete bolezni. V tem primeru je prehrana izredno pomembna, jo je treba strogo upoštevati. Glavna stvar, ki jo morate upoštevati pri pripravi prehrane, je ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 dobijo subkalorno prehrano (dnevna energijska vrednost hrane 1600-1800 kcal). Pri takšni prehrani morajo bolniki izgubiti približno 300-400 g telesne teže na teden. V prisotnosti močne prekomerne teže se dnevno število kalorij zmanjša glede na odstotek presežne telesne teže na 15-17 kcal na 1 kg.

Osnove prehrane

V vsakem posameznem primeru zdravnik imenuje diabetičnega pacienta posebno prehrano, ki jo je treba držati, da ohrani telo v normi.

Začnite jesti prav vsak dan, sledite preprostim pravilom:

  1. Če želite jemati hrano čez dan, je treba v majhnih odmerkih (vsakih 2-3 urah) 5-6 krat.
  2. Razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob mora biti uravnoteženo.
  3. Količina kalorij, prejetih iz hrane, mora biti enaka porabi energije za bolnika.
  4. Oseba mora imeti ustrezno prehrano: nekatera zelenjava in sadje, žita, prehrana in ribe, naravni sokovi brez dodanega sladkorja, mlečni izdelki, juhe.

Hrana bolnika s sladkorno boleznijo mora biti bogata z vitamini, zato je koristno injicirati vitamine v prehrano: pekovski kvas, pivo, juho, psa-vrt, SPP, prehranski dodatki.

Pravila prehranjevanja za sladkorno bolezen za vsak dan

Pri sladkorni bolezni lahko jedo naslednja živila:

  1. Kruh – do 200 gramov na dan, večinoma črni ali poseben diabetik.
  2. Juhe kuhamo v zelenjavni juhi, so šibka poraba mesa in rib juh dovoljeno 1-2 krat na teden.
  3. Jedi iz mesnih izdelkov in perutnine. Pri bolnikih s sladkorno boleznijo, se uporablja kuhano govedino, perutnino in kunčjega mesa.
  4. Zelenjava in zelenjava. Krompir, pesa, korenje priporočljivo zaužiti več kot 200 gramov na dan. Toda druga zelenjava (zelje, zelena solata, redkev, kumare, bučke, paradižnik) in zelena (razen začinjene) se lahko uporablja skoraj brez omejitev v surovo in kuhano, občasno – v jetrih.
  5. Žit, stročnice, pa tudi testenine ne smemo pogosto uporabljati.Če se odločite, da bi jedli krožnik špagetov zavrnejo na ta dan kruha in drugih živil z ogljikovimi hidrati in jedi.
  6. Jajca se lahko poje največ 2 enoti na dan, tako, da druge jedi kuhane umešana ali kot omleto.
  7. Sadje in jagode so kislo in sladko in kislo sorte (Antonovka jabolka, pomaranče, limone, brusnice, rdeči ribez …) – 200-300 gramov na dan.
  8. Mleko – z zdravniškim dovoljenjem, kefirjem, jogurtu (samo 1-2 kozarca na dan), skuto (50-200 gramov na dan) v naravi ali v obliki skute, sirnih piškotov in pudingov.
  9. Priporočeno je, da se domači sir dnevno porabi do 100-200 gramov na dan v naravi ali v obliki skute, sirnih sladic, pudingov, sladoleda. Kuharski sir, ovsena kaša, ajdova kaša, otrobi, šnale izboljšajo metabolizem maščob in normalizirajo delovanje jeter, preprečujejo spremembe maščobnih jeter.
  10. Čaj z mlekom, kava ni močna, paradižnikov sok, sadni in jagodičji sokovi (celotna tekočina skupaj z juho do 5 kozarcev na dan).

Dnevno temeljito načrtujte svoj meni in v svojem primeru uporabite le koristne in potrebne izdelke.

Izdelki so prepovedani

Pretehtati je treba prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo, najprej bi morali ljudem, ki so bili diagnosticirani s to boleznijo, odpovedati takšnim proizvodom:

  1. Sladkarije, čokolada, slaščice, kolački, marmelada, med, sladoled in druge sladice;
  2. Začinjeni, začinjeni, slani in dimljeni prigrizki in obroki, ovčje in svinjske maščobe;
  3. Poper, gorčica;
  4. Alkoholne pijače;
  5. Grozdje, banane, rozine;
  6. Sladkor je dovoljen le v majhnih količinah po zdravniškem dovoljenju.

Vse izdelke s sladkorno boleznijo je treba porabiti po načrtih in za nadzor glukoze v krvi, dnevni meni naj vsebuje vlaknine.

Vzorčni meni za dan

Opazovanje prehrane za diabetes mellitus tipa 2, lahko držite preprostega menija, ki med njimi izmenjujejo med dovoljenimi.

Primer št. 1:

  1. Zajtrk – kaša iz kaše, jajce. Kruh. Kava.
  2. Prigrizek – naravni jogurt z jagodami.
  3. Kosilo – zelenjavna juha, piščančja prsa s solato (od pese, čebule in oljčnega olja) ter zesanega zelja. Kruh. Compote.
  4. Popoldanski prigrizek – skuta z nizko vsebnostjo maščob. Čaj.
  5. Večerja – pečena v osrčju osliča, zelenjavna solata (kumare, paradižnik, zelenjava ali katera koli druga sezonska zelenjava) z rastlinskim oljem. Kruh. Kakav.
  6. Druga večerja (nekaj ur pred spanjem) je naravni jogurt, pečena jabolka.

Primer št. 2:

  1. Zajtrk: skuta 150 gr, ajda ali ovsena kaša 150 gramov, črni kruh, nesladkan čaj.
  2. Drugi zajtrk: nesladkan kompot 250 ml.
  3. Kosilo: piščančja juha 250 gramov, kuhano pusto meso 75 gramov, 100 g žlica, sladkor brez želeja – 100 gramov, kruh, mineralna voda 250 ml.
  4. Prigrizek – jabolko 1 kos.
  5. Večerja: zamrznjena zelenjava 150 gramov, mesne kroglice 100 gramov, štruklji zelje – 200 gramov, kruh, nesladkana bujona iz vrtnic.
  6. Druga večerja: pitni jogurt – 250 ml.

Primer št. 3:

  1. Zajtrk: solata korenčka-jabolka – 100 g, brez maščobe skuto z mlekom – 150 g Kruh z otrobi – 50 g Čaj brez sladkorja – 1 steklo. Drugi zajtrk: mineralna voda – 1 steklo, jabolka.
  2. Kosilo: zelenjavna juha s sojo – 200 g, mesni golaž – 150 g, zelenjava – 50 g. Rženi kruh – 50 g Čaj s ksilitolom – 1 steklo.
  3. Popoldanska prigrizek: sadna solata – 100 g Čaj brez sladkorja – 1 steklo.
  4. Večerja: ribji šnitček – 150 g, prosena kaša – 150 g. Kruh z otrobi – 50 g Čaj brez sladkorja – 1 steklo. Druga večerja: kefir – 1 steklo.

Zapomnite si: diabetični bolnik ne sme biti lačen. Če bi jedli istočasno, če pa je rahlo lakoto med obroki – ne pozabite izklopiti svojo skodelico čaja ali zelenjave. Toda to bi moralo biti le lahka prigrizek – preobčutljivost za diabetes je nevarna.

Osnovna načela prehrane

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ki namerno ali nevede pred diagnozo niso sledili prehrani, zaradi prekomernih količin ogljikovih hidratov v prehrani, celice izgubijo občutljivost za insulin.Zaradi tega se glukoza v krvi raste in ohranja visoke stopnje. Pomen prehranske prehrane za diabetike je, da se v celice vrne izgubljena občutljivost na insulin, tj. sposobnost absorpcije sladkorja.

  • Omejevanje skupne vsebnosti kalorij v prehrani, hkrati pa ohranja svojo energijsko vrednost za organizem.
  • Energijska komponenta prehrane mora biti enaka dejanskim izdatkom za energijo.
  • Jejte približno ob istem času. To prispeva k harmoničnemu delu prebavnega sistema in normalnemu toku metabolnih procesov.
  • Obvezno 5-6 obrokov na dan čez dan, z lahkimi prigrizki – zlasti za bolnike, ki so odvisne od insulina.
  • Osnovni (približno) kalorični vnos osnovnih obrokov. Večina ogljikovih hidratov mora biti v prvi polovici dneva.
  • Široka uporaba dovoljenega obsega izdelkov v posodah, ne da bi se pritrdila na noben specifičen način.
  • Dodajanje svežih, vlakno bogatih zelenjave s seznama dovoljeno vsaki posodi za ustvarjanje nasičenosti in zmanjšanje stopnje absorpcije preprostih sladkorjev.
  • Zamenjava sladkorja s strani pooblaščenih in varnih sladil v standardnih količinah.
  • Prednost je za sladice z vsebnostjo rastlinskih maščob (jogurt, oreščki), saj razdelitev maščob upočasni absorpcijo sladkorja.
  • Sladka potrošnja samo med glavnimi obroki in ne v prigrizkih, drugače bo oster skok v glukozi v krvi.
  • Stroga omejitev do popolne odstranitve prebavljivih ogljikovih hidratov.
  • Omejitev zapletenih ogljikovih hidratov.
  • Omejitev deleža živalskih maščob v prehrani.
  • Izjema ali znatno zmanjšanje soli.
  • Izključitev prenajedanja, tj. preobremenjenost prebavnega trakta.
  • Izključitev hrane takoj po vadbi ali vadbi.
  • Izjema ali ostro omejitev alkohola (do 1 porcij čez dan). Ne pijte na prazen želodec.
  • Uporaba dietnih metod priprave.
  • Skupna količina proste tekočine je 1,5 litra na dan.

Nekatere značilnosti diabetične prehrane

  • V nobenem primeru ne moremo zanemariti zajtrka.
  • Ne morete stradati in narediti velikih odmikov v hrani.
  • Zadnji obrok vsaj 2 uri pred spanjem.
  • Jedi ne smejo biti po nepotrebnem vroče in pretirano hladne.
  • Med obrokom najprej pojedo zelenjavo, sledi pa beljakovinski proizvod (meso, skuta).
  • Če je v delu hrane veliko ogljikovih hidratov, morajo biti beljakovine ali ustrezne maščobe za zmanjšanje hitrosti prebave prvega.
  • Dovoljene pijače ali voda je zaželeno, da pijejo pred jedjo in ne pijejo hrane.
  • Pri kuhanju zmečkanja se hlebca ne uporablja, lahko pa dodamo ovsene kosmiče in zelenjavo.
  • Ne morete povečati geografsko označbo, poleg obzharivaya njih, dodaja moko, paniruya v drobtine in testo, aroma masla in celo otvarivaya (pesa, buče).
  • S slabim strpom do surovih zelenjadnic naredijo pečene jedi, različne testenine in piti.
  • Jejte počasi in v majhnih delih, temeljito žvečite hrano.
  • Prenehanje prehranjevanja mora biti pri 80% nasičenosti (z osebnimi občutki).

Kakšen je glikemični indeks (GI) in zakaj je potrebno za diabetike?

To je pokazatelj zmožnosti izdelkov po vstopu v telo, da povzroči zvišanje sladkorja v krvi. Od zlasti pomen GI pride v hudo in insulina med sladkorno boleznijo.

Vsak izdelek ima lastno GI. Skladno s tem višje je, hitrejše povečanje krvnega sladkorja po uporabi in obratno.

Gradacija GOP deli vse izdelke z visokimi (več kot 70 enot), srednje (41-70) in nizek GI (40). Tabele z razčlenitvijo izdelkov v določene skupine ali on-line kalkulatorje za izračun GI so na tematskih portalih in se uporabljajo v vsakdanjem življenju.

Vsa živila z visoko GI so izključena iz hrane, z redkimi izjemami tistih, ki so koristne za človeško telo, ki trpi zaradi diabetesa (medu). V tem primeru se skupna GI prehrane zmanjša z omejevanjem drugih ogljikovih hidratov.

Običajna prehrana mora vsebovati izdelke z nizko (pretežno) in srednje (manjšim deležem) indeksa GI.

Kaj je XE in kako ga izračunati?

XE ali kruhna enota – še en ukrep za izračun ogljikovih hidratov. Ime je prišlo iz kruha "opeke", ki ga dobimo z razrezom hleba na koščke in nato na polovici: to je 25-gramski kos, ki vsebuje 1 XE.

Številna živila vsebujejo ogljikove hidrate, vendar se vse razlikujejo po sestavi, lastnostih in kalorijah. Zato je težko določiti dnevni obseg porabe izdelkov, ki je pomemben za bolnike, ki so odvisni od insulina – količina porabljenih ogljikovih hidratov mora ustrezati odmerkuinjekcijo insulina.

Ta sistem za štetje je mednaroden in vam omogoča, da izberete želeni odmerek insulina. XE vam omogoča, da določite sestavino ogljikovih hidratov brez tehtanja, vendar s pomočjo videza in primernih naravnih količin (kos, kos, steklo, žlica itd.). Ocenitev, koliko XE bo jedel za 1 sprejem in merjenje krvnega sladkorja, lahko bolnik z insulinom odvisen sladkorni bolezen vstopi v ustrezen odmerek insulina s kratkim delovanjem pred jedjo.

  • v 1 XE vsebuje okoli 15 gramov prebavljivih ogljikovih hidratov;
  • po zaužitju 1 XE se raven krvnega sladkorja poveča za 2,8 mmol / l;
  • za asimilacijo 1 XE potrebujemo 2 enoti. insulin;
  • dnevna norma: 18-25 XE, z razdelitvijo za 6 obrokov (prigrizki 1-2 HU, osnovni sprejemi 3-5 HU);
  • 1 XE je enak: 25 gr. beli kruh, 30 gr. črni kruh, pol kozarega ovsene kaše ali ajde, 1 srednje velika jabolka, 2 kosi. suhe slive itd.

Dovoljeni proizvodi in tisti, ki jih je mogoče redko uživati

Pri prehrani s sladkorno boleznijo – dovoljeni izdelki so skupina, ki se lahko uporablja brez omejitev.

Nizka GI:Povprečni geografski indeks:
  • česen, čebula;
  • paradižnik;
  • listna solata;
  • zelena čebula, koper;
  • brokoli;
  • Bruselj, barva, beli zelje;
  • zelena paprika;
  • bučke;
  • kumare;
  • beluši;
  • zeleni fižol;
  • repno surovo;
  • kislo jagodičje;
  • gobe;
  • jajčevcev;
  • oreh;
  • rižev otrobi;
  • surovi arašidi;
  • fruktoza;
  • soja je suha;
  • sveže marelice;
  • sojo v pločevinkah;
  • črna 70% čokolada;
  • grenivke;
  • slive;
  • biserni ječmen;
  • fraktalni rumeni grah;
  • češnja;
  • leča;
  • sojino mleko;
  • jabolka;
  • breskve;
  • fižol je črn;
  • sadni mleček (brez sladkorja);
  • jam jagode (brez sladkorja);
  • mleko 2%;
  • polno mleko;
  • jagoda;
  • surove hruške;
  • žita, ki so bila kaljena;
  • mlečna čokolada;
  • suhe marelice;
  • korenje je surovo;
  • jogurt brez maščob naraven;
  • suhi zeleni grah;
  • fige;
  • pomaranče;
  • Ribje palice;
  • beli fižol;
  • jabolčni sok, naravni;
  • naravna sveža oranžna;
  • koruzna kaša (mamaliga);
  • zeleni grah svež;
  • grozdje.
  • grah v pločevinkah;
  • barvni fižol;
  • hruške v pločevinkah;
  • leča;
  • otrubnoy kruh;
  • ananasov sok, naravni;
  • laktoza;
  • Sadni kruh;
  • grozdni sok naravni;
  • naravni grenivkin sok;
  • bulgur drobnjak;
  • ovsena kaša;
  • ajdov kruh, ajdove palačinke;
  • špageti, testenine;
  • sir s tortelinijem;
  • riž je rjav;
  • ajdova kaša;
  • kivi sadje;
  • otrobi;
  • sladki jogurt;
  • piščančji ovseni kruh;
  • sadna solata;
  • mango;
  • papaja;
  • sladke jagode;
Izdelki z mejno vsebnostjo GI bi morali biti znatno omejeni in v primeru hudega sladkorja izbrisati:
  • konzervirana sladka koruza;
  • beli grah in jedi iz nje;
  • peciva za hamburgerje;
  • piškoti;
  • pesa;
  • črni fižol in jedi iz nje;
  • rozine;
  • makaroni izdelki;
  • piškoti iz piškotov s piškoti;
  • kruh je čren;
  • pomarančni sok;
  • konzervirane zelenjave;
  • zdrob;
  • melona je sladka;
  • krompir v uniformi;
  • banane;
  • ovsena kaša, ovseni muesli;
  • ananas;
  • pšenična moka;
  • sadni čipi;
  • repa;
  • mlečna čokolada;
  • cmoki;
  • repo suhe in parjene;
  • sladkor;
  • čokoladne palice;
  • sladkorna marmelada;
  • jamski sladkor;
  • koruza kuhana;
  • sladke pijače, aerated.

Prepovedani izdelki

Rafinirani sladkor se nanaša samo na izdelke s povprečnim GO, vendar z mejno vrednostjo. To pomeni, da se lahko teoretično porabi, vendar se absorpcija sladkorja hitro pojavi, kar pomeni, da se krvni sladkor hitro dvigne. Zato je v idealnem primeru treba omejiti ali ne.

Izdelki z visoko GI (prepovedano)Drugi prepovedani izdelki:
  • pšenična kaša;
  • krekerji, toast;
  • baguette;
  • lubenica;
  • bučna pečena;
  • ocvrti krofi;
  • vaflji;
  • muesli z oreščki in rozinami;
  • kreker;
  • piškotki;
  • krompirjevi čipi;
  • krmni fižol;
  • jedi krompirja
  • beli kruh, rižev kruh;
  • koruza za kokice;
  • korenje v posodah;
  • koruzni kosmiči;
  • instantna riževa kaša;
  • halva;
  • konzervirane marelice;
  • banane;
  • riževa žita;
  • parsnip in izdelki iz nje;
  • rutabaga;
  • vsako pečenje iz bele moke;
  • koruzna moka in zdrob iz nje;
  • krompirjeva moka;
  • sladkarije, pecivo, pecivo;
  • izhlapljeno mleko;
  • sladke skute, sirnine;
  • marmelada s sladkorjem;
  • koruza, javor, pšenični sirup;
  • pivo, vino, alkoholne koktajle;
  • kvass.
  • z delno hidrogeniranimi maščobami (hrana z dolgim ​​rokom uporabnosti, konzervirana hrana, hitra hrana);
  • rdeče in mastno meso (svinjina, rac, gos, jagnjetina);
  • klobase in klobase;
  • mastne in nasoljene ribe;
  • prekajeni izdelki;
  • smetana, maščobni jogurt;
  • soljeni sir;
  • živalske maščobe;
  • omake (majoneza itd.);
  • ostre začimbe.

Ekvivalentna zamenjava škodljivih izdelkov s koristnimi analogi

Izključujemo

Uvesti v prehrani

Beli rižRjavi riž
Krompir, še posebej v obliki pire in krompirjaYasm, sladek krompir
Konvencionalne testenineMakaroni iz moke trdnih razredov in grobo brušenje.
Beli kruhPrepeljevanje kruha
Koruzni kosiBran
Torte in pecivoSadje in jagode
Rdeče mesoBelo prehransko meso (kunec, puranje), ribe z nizko vsebnostjo maščob
Živalske maščobe, transmaščobeRastlinske maščobe (oljne repice, laneno olje, olivno olje)
Nasičene mesne juheSvetle juhe na drugi stalež prehrane mesa
Sirove maščobeAvokado, nizko vsebnost maščobnih sirov
Mlečna čokoladaBitter chocolate
SladoledPraženo zamrznjeno sadje (ne sladoled "sadni led")
KremMleko z nizko vsebnostjo maščob

Tabela 9 z diabetesom mellitusom

Posebno razvita za diabetike, prehrana številka 9 se pogosto uporablja za bolnišnično zdravljenje teh bolnikov in jo je treba opazovati doma. Razvil ga je sovjetski znanstvenik M. Pevzner. Diete za diabetike vključujejo dnevno porabo do:

  • 80 gr. zelenjava;
  • 300 gr. sadje;
  • 1 skodelica naravnega sadnega soka;
  • 500 ml fermentiranih mlečnih izdelkov, 200 g skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • 100 gr. glivice;
  • 300 gr. ribe ali meso;
  • 100-200 gr. rž, pšenica z dodatkom ržene moke, otrubnogo kruha ali 200 g krompirja, drobljencev (pripravljen);
  • 40-60 gr. maščobe.

Glavni tečaji:

  • juhe: zelje, zelenjava, borsh, rdeča pesa, meso in zelenjava okroshka, lahka mesa ali ribja juha, gobova juha z zelenjavo in krupom.
  • Meso, perutnina: teletina, kunec, puranje, piščančje, kuhano, sesekljano, zamrznjeno.
  • Ribe: z morsko hrano z nizko vsebnostjo maščob in ribami (ščepec, ščuka, trska, navaga) v kuhani, pari, zamrznjeni, pečeni v svoji lastni obliki.
  • Prigrizki: vinaigrette, zelenjavna mešanica sveže zelenjave, zelenjavni kaviar, sled, posut s soljo, želečeno meso in ribe, solata z morsko hrano z maslom, nesaljeni sir.
  • Sladice: sladice iz svežega sadja, jagodičja, sadni žele brez sladkorja, jagodičje iz mousse, marmelada in marmelada brez sladkorja.
  • Pijača: kava, čaj ni močan, mineralna voda brez plina, zelenjave in sadnih sokov, juha divje vrtnice (brez sladkorja).
  • Jajčne jedi: beljakovinski omlet, mehka kuhana jajca, v posodah.

Diet po dnevu za en teden

Meni teden dni, v nasprotju s skepticizmom mnogih ljudi, ki so šli le na pot prehranjevalne prehrane, je lahko zelo okusen in raznolik, glavna stvar pa ni, da bi bila hrana prednostna naloga življenja, saj ne le, da živa oseba.

1. možnost

2. možnost

Prvi dan

ZajtrkBeljakovina z beluši, čajem.Ajdova krhka z rastlinskim oljem in pogačo s paro.
2 zajtrkaSolata s lignji in jabolko z orehom.Korenčasta solata s svežo zelenjavo.
KosiloRdeča pesa, pečen jajčevec s semeni granat.

Vegetarijanska zelenjavna juha, meso obara s krompirjem v uniformi. Eno jabolko.

PrigrizekSendvič iz rženega kruha z avokadom.Kefir se meša s svežimi jagodami.
VečerjaStek pečen iz lososa in zelene čebule.Kuhane ribe z zamrznjeno zelje.

Drugi dan

ZajtrkAjdova mleka, kozarec kave.Herkulska kaša. Čaj z mlekom.
2 zajtrkaSadna solata.Kuharski sir s svežimi marelicami.
KosiloRassolnik na drugi mesni brozgi. Salata z morsko hrano.Vegetarijanski borsch. Gulaško meso iz purana z lečo.
PrigrizekNezašten sir in kozarec jogurta.Zelenjavni zvitki.
VečerjaPečena zelenjava s sesekljano puranino.Kompoti suhega sadja brez sladkorja. Mehko kuhan jajce.

Tretji dan

ZajtrkOvsena kaša z obrito jabolko in sladkana s stevijo, kozarec jogurta brez sladkorja.Sir z nizko vsebnostjo maščob s paradižnikom. Čaj.
2 zajtrkaGladke sveže marelice z dodatkom jagod.Zelenjavna solata in 2 rezine rženega kruha.
KosiloRastlinski obara s teletino.Viskozna biserna juha z mlekom. Teletina iz teletine.
PrigrizekKuharski sir z mlekom.Sadje z mlekom.
VečerjaSolata sveže buče, korenje in grah.Braised brokoli z gobami.

Četrti dan

ZajtrkBurger iz polnega pšeničnega kruha, nizko vsebujočega sira in paradižnika.Mehko kuhan jajce. Čaša cikorije z mlekom.
2 zajtrkaParne zelenjave s hummusom.Sadje in jagodičje, z mešalnikom z kefirjem.
KosiloRastlinska juha z zeleno in zelenim grahom. Sesekljana kokoši s špinačo.Vegetarijanski Shchi. Pearl ječmen pod ribjo plašč.
PrigrizekHruške z polnjenjem surovih mandljev.Squash kaviar.
VečerjaSolata z lososom, poprom in naravnim jogurtu.Kuhane piščančje prsi z golažem iz jajčevca in zelene.

Peti dan

ZajtrkParni pire iz svežih sliv z cimetom in stevijo. Ne trda kava in sojin kruh.Izvlečena zrna z naravnim jogurtu in kruhom. Kava.
2 zajtrkaSolata s kuhano jajce in naravni kaviar.Berry žele.
KosiloJuha pire iz cvetača in brokolija. Goveji zrezek z arugulo in paradižniki.Gobova juha z zelenjavo. Mesne kroglice z zamrznjeno bučko.
PrigrizekNizko maščobni skuti z omako iz jagodičja.Čaj zelenega čaja. Eno jabolko.
VečerjaŠparglji v paro in ribje mesne kroglice v zeleni naravni omaki.Solata z paradižnikom, zelišči in skuto.

Šesti dan

ZajtrkNizko vsebujoč sir in 2 rezine kruha iz pšenice. Oranžna sveža.Rižev otrobi z mlekom in jagodami.
2 zajtrkaSolata iz surove pese, gorčičnega olja in orehov.Sadna solata z oreščki. Prehranski kruh.
KosiloJuha iz smetane z divjim rižem. Pečen avokado s kremo.Juha z govejimi mesnimi kroglicami in kislino.
PrigrizekSveže jagode, olupljene z nizko vsebnostjo maščob.Zrazy korenja in skuta, zelenjavni sok.
VečerjaPečena rdeča čebula s premešanimi jajci in prepeličnimi jajci.Parne ribe s solato iz kumare, poper in paradižnik.

Sedmi dan

ZajtrkŠunka s sirom-korenčkom, ne močan čaj.Kuharski sir. Berry sveže.
2 zajtrkaTopla solata iz svežega korena zelene, hruške in kohlrabi.Burger, izdelan iz otroških kruh s prepojenimi sledi in listi zelene solate.
KosiloHladna špinača juha. Filet kunca, oluščen z brstičnimi kalčki.Juha na drugi mesni juhi. Gobova para.
PrigrizekPunjen sadni sladica z mascarponom.Kozarec jogurta.
VečerjaPečen trska z zeleno solato.Fillet smuči s svežo zelenjavo.

Slaščice

To vprašanje je še vedno sporno, ker ne povzroča resne potrebe po bolniku s sladkorno boleznijo, ampak jih uporabite le za zadovoljitev njihovih okusnih preferenc in navad pri poganjanju jedi in pijač. Umetni in naravni nadomestki sladkorja z absolutno dokazano varnostjo načeloma ne obstajajo. Glavna zahteva zanje – pomanjkanje krvnega sladkorja ali rahlo povečanje kazalca.

Trenutno je s strogim nadzorom sladkorja v krvi 50% fruktoze, stevije in medu mogoče uporabiti kot sladila.

Stevia

Stevia je dodatek iz listov trajnice rastline stevia, ki nadomešča sladkor, ki ne vsebuje kalorij. Rastlina sintetizira sladke glikozide, kot je steviosid – snov, ki daje listi in izvira sladek okus, 20-krat slajši od običajnega sladkorja. Lahko se doda v pripravljene jedi ali se uporablja za kuhanje. Verjamejo, da zdravilo Stevia prispeva k obnovi trebušne slinavke in pomaga pri razvoju lastnega insulina, ne da bi vplivala na krvni sladkor.

Uradno odobrena kot sladilo strokovnjakov Svetovne zdravstvene organizacije leta 2004.Dnevna hitrost – do 2,4 mg / kg (največ 1 žlica na dan). Ko se aditiv zlorabi, se lahko razvijejo toksični učinki in alergične reakcije. Na voljo v obliki prahu, tekočih ekstraktov in koncentriranih sirupov.

Fruktoza

Fruktoza 50%. Za presnovo fruktoze insulin ni potreben, zato je v tem pogledu varen. Ima 2-krat manj kalorično vsebino in 1,5-krat bolj sladko v primerjavi z običajnim sladkorjem. Ima nizek GI (19) in ne povzroča hitrega rasti sladkorja v krvi.

Norma porabe ni večja od 30-40 gr. na dan. Pri porabi več kot 50 g. fruktoza na dan zmanjša občutljivost jeter na insulin. Proizveden v obliki praška, tablet.

Draga

Naravni čebelji med. Vsebuje glukozo, fruktozo in majhno frakcijo saharoze (1-6%). Za metabolizem saharoze je potreben insulin, vendar je vsebnost tega sladkorja v medu zanemarljiva, zato je obremenitev na telesu majhna.

Bogat z vitamini in biološko aktivnimi snovmi, povečuje imuniteto. Z vsem tem – visoko kalorično ogljikohidratno sredstvo z visokim GI (približno 85). Za blage stopnje sladkorne bolezni, 1-2 čajne medene pločevinke s čajem na dan, po obrokih, se počasi raztopijo, vendar ne dodajajte vročo pijačo.

Dodatki, kot so aspartam, ksilitol in saharin suklamat trenutno endokrinologija ni priporočljivo zaradi stranskih učinkov in drugih tveganj.

Treba je razumeti, da se je stopnja absorpcije vsebnosti ogljikovih hidratov in sladkorja proizvodov razlikujejo od srednjih izračunani vrednosti. Zato je pomembno, da se nadzor glukoze v krvi pred obrokom in 2 uri po jedi, voditi dnevnik hrane in tako našli izdelke, ki povzročajo posamezne dirke krvni sladkor. Za izračun GI pripravljenih jedi je bolj primerno uporabljati poseben kalkulator, saj lahko tehnika kuhanja in različni dodatki bistveno povečajo začetno raven GI začetnih izdelkov.

Razlike v prehrani s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2

V patologiji katere koli vrste terapevtske prehrane ima več skupnih ciljev:

  • normalizacija ravni sladkorja;
  • zmanjšano tveganje za hipoglikemijo;
  • preventivno merilo za razvoj zapletov, povezanih z diabetesom.

Vendar pa obstajajo razlike med dietami za bolnike.

Ohraniti je treba strogo obračunavanje:

  • pekovski izdelki;
  • sladko sadje;
  • mlečni izdelki;
  • krompir, pesa, korenje;
  • živila z visoko vsebnostjo sladkorja.

Priprava dnevne prehrane, na

Oglejte si video: Dieta za prekinitev diabetes, in če ne bo šlo za njo!

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: