­čĹęÔÜĽ´ŞĆ­čĺë­čĹĘÔÜĽ´ŞĆBrynza z diabetes mellitus tip 2: diete za diabetike

Ali je mogo─Źe jesti brynzo s sladkorno boleznijo tipa 2?

Brynza je eden najpogostej┼íih izdelkov. Zato so bolniki s sladkorno boleznijo zaskrbljeni, ali je mo┼żno jemati sir v diabetes mellitusu.

Glede na ┼ítudije, ki jih ve─Ź let vodijo znanstveniki Univerze v Cambridgeu med ljudmi, ki so vsak dan porabili 55 gramov tega zdravila, se tveganje za nastanek in napredovanje bolezni zmanj┼ía za ve─Ź kot 12%.

Te ┼ítudije so pokazale, da poraba sira in jogurta omogo─Źa nasitenje telesa s probiotiki, ki prepre─Źujejo razvoj patogene mikroflore v notranjem okolju osebe.

Poleg tega je ─Źlove┼íko telo obogateno z mikro in makro elementi, kot so kalcij, magnezij in vitamin D. Poraba sira v hrani lahko zmanj┼ía holesterol in za┼í─Źiti telo pred zunanjimi negativnimi vplivi.

Brynza, za razliko od velikega ┼ítevila drugih ┼żivil v svoji sestavi, nima ogljikovih hidratov. Zato je njegov glikemi─Źni indeks enak 0. V tem primeru vsebuje to ┼żivilo 17,9 g beljakovin in 20,1 grama ma┼í─Źobe na 100 g proizvoda. Hkrati je energijska vrednost pribli┼żno 260 Kcal.

Na─Źela izbire ┼żivil za prehrambeno prehrano pri diabetesu tipa 2

Rezultat zdravljenja diabetesa mellitusa tipa 2 je v veliki meri odvisen od pravilnosti prehrane in prehrane. Zato se bolniki pogosto zaskrbujejo glede vprašanja, kaj jemati hrano z diabetesom tipa 2.

Glavna motnja, ki se pojavi pri diabetesu tipa 2, je slaba asimilacija glukoze s celicami insulinsko odvisnih tkiv.

Diabetes druge vrste je bolezen, ki ne zahteva nadomestnega zdravljenja z uporabo insulina.

Da bi sladkorno bolezen ohranili pod strogim nadzorom, si morate kar najbolj prizadevati in znatno spremeniti prehrano bolnika. Osnova terapije je uporaba prehrane z nizko vsebnostjo ogljika v prehrani.

Dolgoro─Źne ┼ítudije so zanesljivo ugotovile, da uporaba standardne prehrane ┼ít. 9 v primeru sladkorne bolezni ni vedno ustrezna. Dietna ┼ít. 9 je mehki sistem omejitev pri porabi nekaterih vrst hrane in zato vedno ne more vplivati ÔÇőÔÇőna potek patolo┼íkega procesa v telesu diabetike.

Pri izbiri izdelkov za razvoj prehranske prehrane je treba upo┼ítevati glikemi─Źni indeks hrane in njegovo energetsko vrednost za ljudi.Vso hrano, odvisno od sestave, je razdeljena na ┼ítiri glavne skupine.

Te skupine izdelkov so:

  • beljakovinska hrana;
  • zelenjava z nizkim glikemi─Źnim indeksom;
  • hrana z zdravimi ma┼í─Źobami;
  • nesladkanega sadja in jagodi─Źja z nizkim glikemi─Źnim indeksom.

Beljakovine vklju─Źujejo razli─Źne meso in ribe, jajca in gobe. ─îe obstajajo te┼żave pri delovanju ledvic, je treba omejiti porabo glivic. Pri izra─Źunu prehrane prehrane je treba upo┼ítevati, da mora organ prejeti vsaj 1-1,5 grama beljakovin na kilogram telesne te┼że bolnika

Ko se je predstavil v prehrani pri sladkorni bolezni zelenjavo z nizkim glikemi─Źnim indeksom se je treba spomniti, da se je skupna koli─Źina zelenjave, porabljene v hrani 500 gramov biti sestavljena iz veliko koli─Źino vlaknin. Priporo─Źljivo je, da zelenjavo uporabite v surovi obliki za hrano. Poraba zelenjave bo omogo─Źila ohranjanje normalnega delovanja prebavnega trakta. Porabijo zelenjava zagotavljajo dolgo ─Źasa v prisotnosti ─Źlove┼íkega sitosti.

Pri izbiri ┼żivil, ki vsebujejo ma┼í─Źobe na dieti pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2, je treba v celoti opustiti u┼żivanje trans ma┼í─Źob. Priporo─Źljivo je, da uporabite rastlinske ma┼í─Źobe.

Nesladkano sadje in jagodi─Źje z nizkim glikemi─Źnim indeksom ne sme presegati 100 gramov na dan. Izberite sadje in jagode, ─Źemur sledi hipoglikemi─Źni indeks 40, v redkih primerih pa indeks 50.

Enkrat ali dvakrat tedensko je dovoljeno jesti sladkorne sladice.

Brynza, ki nima ogljikovih hidratov v njegovi sestavi, lahko prosto uporabljajo diabetiki. Koli─Źina uporabljenega izdelka je omejena z ve─Ź dejavniki:

  1. Koli─Źina beljakovin, porabljenih na dan.
  2. Pove─Źana slanost proizvoda;
  3. Koli─Źina ma┼í─Źobe, porabljene na dan.

Uporaba tega zdravila ima koristen u─Źinek na ─Źlove┼íko telo, oslabljeno zaradi diabetesa.

Sestavina sira in kalori─Źna vrednost, njene prednosti


─îe primerjate sir s trdimi siri drugih vrst, je njegova sestava bolj uravnote┼żena in bolj uporabna za ─Źlove┼íko telo. Ta kisli mle─Źni izdelek v svoji sestavi vsebuje veliko koli─Źino beljakovin in manj ma┼í─Źob.

Zdravilne lastnosti sira so povezane s prisotnostjo v veliki koli─Źini kalcija, ki jo telo zlahka absorbira. Da bi zagotovili dnevno zahtevo osebe v tem mikroelementu, zadostuje porabiti pribli┼żno 100 gramov hrane.

Pri pripravi sorte sira se ne uporablja toplotne obdelave surovin, iz tega razloga vse iz posami─Źnih vitamini – C, E, A, B1, B2 in mineralne komponente ohranjata in dostopne za prebavo ─Źlove┼íko telo.

Ta vrsta sira, bogatih z vsebino, kot je navedeno vitamine in elemente kalcija, kot sta kalijev in fluora in fosforja v sledovih.

Da bi zau┼żiti hrano prinesel koristi telesu uporabljajte samo sve┼żega sira v prehrani. Rok uporabnosti je pribli┼żno 6-7 dni. Shranjujte v hladilniku v filmu ali foliji za hrano.

Mo┼żnost idealna za shranjevanje je na─Źin za shranjevanje, v kateri se sir vsebuje v svojem slanici, s to metodo skladi┼í─Źenja ne izgubijo svojih lastnosti med skladi┼í─Źenjem za 2-3 tedne. Ob koncu roka uporabnosti izgubi svoj okus in koristne lastnosti.

Glavna prednost porabe sira izhaja iz njenega sestavka, ki ga vsebuje kalcij, fosfor in vitamin B kompleks.

Ta hrana je priporo─Źljiva za ljudi s kostno boleznijo.Sestavek Amino kisline in kompleks vitaminov skupine B, ki jih vsebuje sir feta ugodno vpliva na delovanje ─Źlove┼íkega telesa v starosti, poleg tega pozitiven u─Źinek se ka┼że v delu jeter in ┼żiv─Źnega sistema.

Zadnji dve okoli┼í─Źini sta ┼íe posebej pomembni pri diabetiki. To je posledica dejstva, da je pod vplivom sladkorne bolezni pri bolnikih, ki imajo nastanek motenj v ┼żiv─Źnem sistemu in prebavnem traktu.

Uporaba fermentiranega mle─Źnega proizvoda ima pozitiven u─Źinek na ko┼żo, ki je zelo pomembno za diabetike.

Škoda zaradi uporabe brynze


Uporaba te sorte fermentiranih mle─Źnih izdelkov lahko prinese ne samo koristi, ampak imajo tudi ┼íkodljive u─Źinke na sladkorno boleznijo bolnikovega.

Obstajajo dolo─Źene kontraindikacije in omejitve uporabe tega izdelka v hrani.

Skoraj vse kontraindikacije in omejitve, povezane z dejstvom, da je sir ┼żivilo z visoko vsebnostjo soli v njegovi sestavi.

Zaradi tega mora biti uporaba te vrste mle─Źnih izdelkov je omejena na ljudi s kroni─Źnimi boleznimi srca in o┼żilja.

To ni priporo─Źljivo za uporabo te vrste sira v velikem ┼ítevilu bolnikov z motnjami v delu se─Źila in z oslabljeno ┼żelod─Źno kislino. Relativne kontraindikacije vklju─Źujejo diabeti─Źno aterosklerozo.

─îe je potrebno, lahko slanosti sira zni┼ża s kuhanjem ali parjenje svojo ─Źasa zorenja v hladni vodi.

Pri kuhanju in porabe sira v hrani, je treba opozoriti, da je ta sir nezdru┼żljivo z mesom, ribje jedi in jedi, ki s perutnino.

Nadalje ni priporo─Źljivo kombinirati sirove jedi, pripravljene z uporabo stro─Źnic tudi izdelek sir je zdru┼żljiva s sladkorjem in sladkornimi izdelki, njegova uporaba je za┼żeleno, hkrati s plodovi, ki imajo sladek okus.

Recepti za pripravo razli─Źnih jedi z brynzo


Z lahko uporaba sira lahko pripravimo v ┼ítevilnih in razli─Źnih okusnih jedi, ki jih je mogo─Źe vklju─Źiti v prehrani prehrane terapijo pri sladkorni bolezni je.

Najpogosteje se to uporablja za pripravo razli─Źnih solat in prigrizkov.

Pri kuhanju uporabite ─Źesen, orehe, pese, kislo smetano in jajca.

Najpogostejše jedi so naslednje:

  • solata s sirom in ─Źebulo ter ─Źesnom;
  • sir z maslom in orehi;
  • brynza z maslom in ─Źesnom;
  • sir z maslom in jajcem.

Za pripravo sira s sladkorno peso in ─Źesnom, bo treba vreti in o─Źistiti. Po tem se pesa perejo na rde─Źo, ─Źesen pa skozi ─Źesen. K peti se doda kislina in vse sestavine se me┼íajo.

Po raztegovanju nastale me┼íanice na plo┼í─Źo je na vrhu posuta z utrnjenim sirom.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

  1. Brynza – 100 gramov.
  2. Pesa – 50 gramov.
  3. ─îesen je en zob.
  4. Kisela smetana – 20 gramov.

Iz te koli─Źine dobimo 1-2 obroka jedi.

Da bi sir z maslom in orehi, morate sir in maslo zmrzniti na velikem rezilu. Po mletju se sestavine me┼íajo in polo┼żijo na plo┼í─Źo. In nato potresemo s sesekljanim ore┼í─Źkom.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

  • sir – 100 gramov;
  • orehi 30 gramov;
  • maslo 25 gramov.

Kot rezultat kuhanja dobite en del posode.

Za sir s maslom in ─Źesnom morate vzeti:

  1. Sir – 100 gramov.
  2. Maslo – 25 gramov.
  3. Kisela smetana je 25 gramov.
  4. ─îesen – en zob.

Sir je nariban na rezini, dodan je sesekljan ─Źesen. Me┼íanica se polo┼żi na plo┼í─Źo, posuta s kislo smetano in potresemo z naribanim maslom.

Da bi sir z maslom in jajci, morate sir izrezati v trakove, debelino 1 cm in jih širiti z maslom. Na vrhu vsakega traku postavimo sesekljane kroge kuhanih jajc, ki so okrašena z zelenim peteršiljem in koperjem.

Za pripravo prigrizkov boste morali uporabiti:

  • sir – 200 gramov;
  • maslo – 50 gramov;
  • pi┼í─Źan─Źje jajce – en kos;
  • peter┼íilj in koper.

Iz te koli─Źine dobimo ┼ítiri obroke.

Poleg teh receptov za kuhanje okusnih jedi v vsaki nacionalni kuhinji so recepti za prehrano, ki bodo zelo koristni za diabeti─Źni organizem.

Pravila kuhanja sira so v videoposnetku opisana v tem ─Źlanku.

Like this post? Please share to your friends:
Dodaj odgovor

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: